東城第一烤肉！招牌菜只賣4道！必須提前一天預約才能吃到！
這家店兩年換了三個地方，
開業5年價格卻一直沒變過！
一年365天，每天下午5點準時開門！
廚房裡只有一個高大的火坑！必須踩著小板凳才能夠得到，裡面可是裝著這家店的鎮店四寶！
溫度十分講究，必須要控制在220°C~240°C之間，低於或者超過這個區間味道就會改變！
慢工出細活，火坑四周封閉再加上低溫烤制，烤出來的肉肉質地鮮嫩又不會過干~
四大神肉——金沙骨
老顧客都知道，金沙骨一上桌，先放一邊！等到肉汁兒都吸進肉里，色澤不那麼光亮的時候，才是吃它的最佳時機！
為了能烤制出口感最佳的豬排，老闆在研髮菜譜的過程中就嘗試了各類品種~大大小小加起來有100多斤肉！
要知道這麼有人氣的豬排，在「出道」之前都是嚴挑細選，所有的用料全部精準到「g」，腌制的大料來自中國的八角之鄉——廣西梧州~
色澤紅亮，軟爛甘香！肉質烤制的非常緊實~吃起來微微的甜又焦焦的香，然後再把手指上的肉汁也吮吸掉！
四大神肉——羊排
羊排一定要趁熱吃啦！剛上桌的時候還「嗞嗞嗞」地冒著小白沫，熱氣騰騰，香味撲鼻！
這家店的羊排其實大有來頭！必須精選錫林浩特太僕寺旗地區只生長了一年的綿羊~
而且經過一冬天之後，羊身上貼了一層冬膘，這樣的羊排烤起來才會特別的香！再加上新疆吐魯番艾丁湖的孜然，味道太正真的會上癮！
羊排提前6小時腌制，每一天都現殺現腌，所以下午5點開門你終於知道原因了吧~
羊排沒有膻味，外面酥脆裡面鮮嫩，真的淪陷了！
到底有多好吃？哎…我一個美美的豬精小姑涼，真不想曝光我驚人的食量……
四大神肉——烤鴨
因為烤鴨需要提前一個小時烤制，所以一定要提前預定！一隻鴨子可以3~4人食用~
烤鴨一上桌，口水就已經在嘴裡肆意分泌了！一個大鐵盤裝著處理好的烤鴨，再加一盤酸梅醬，感覺很隨意嘛！
但是味！道！真的讓人一口就入了迷~港真，這家店裡的烤鴨和北京傳統烤鴨完全是兩種感覺~
因為提前腌制過，又是饢坑燒制，鴨肉不柴，每一寸都鮮嫩多汁！鴨皮更是燒制出了棕紅色，薄薄的一層，酥脆咸香~
脆皮兒隨你怎麼吃都有驚喜，攻略君最喜歡吃鴨脖子，不僅脖子上的肉非常嫩滑而且鴨皮真的脆到骨子裡，試過你就知道！
喜歡酸甜口味的還可以蘸著酸梅醬來吃，酸甜之味容易勾起食慾，吃起來也不會感到油膩~
四大神肉——雞翅
這麼大個雞翅，啃起來超級爽，鮮蒜腌制，翅尖烤得焦糊發黑，一股誘人的蒜香味兒讓你迫不及待的想要馬上吃掉！
上桌之後別急著拿，嘶~燙手！先掰個翅尖嘗嘗，翅尖烤制的酥脆直掉渣，就連骨頭都酥掉啦！
雞皮烤得見不著脂肪，色澤金黃、薄脆透亮！雞肉更是蒜香入味兒，多汁嫩滑~10元錢一根，要不要這麼物超所值！
解膩神器——私家泡菜
這盤私家泡菜真的每桌必點！老闆的秘方腌制，讓這道小菜擁有了主角的光環！解膩神器非它莫屬~
每一個小小的白蘿蔔吃在嘴裡都會爆汁~酸酸甜甜之餘，回味還有一絲絲的辣，絕對是點睛之筆！對泡菜無感的攻略君，真的刷新了認知！
冰爽體驗——凍青芒
牙口不好的可要慎點咯~雪碧+腌制過的青芒凍在一起，冰冰涼超級清爽！
天氣熱的時候嚼著帶果肉的冰碴子，一杯啤酒一口凍青芒，嗝~這酸爽！！！夠勁兒！
根據天氣變換的豆沙飲
天氣涼一些的時候，店裡會提前準備溫熱的紅豆沙，暖暖你的小心心~天氣熱一些的時候，又會變成冰冰涼的綠豆沙，給你濕熱的體表降降溫~
看到用的搪瓷茶缸子盛的豆沙飲，一下子懷舊復古了，小編特意在轉轉平台淘了一個搪瓷缸，買來用來懷舊的，現在很少有使用類似的杯子了，存在很多的記憶當中。
老闆，你自製的小菜跟你家的招牌真的反差太大，難不成你粗狂的外表下有一顆甜甜的少女心？
誰說大口吃肉大口喝酒是男生的特權？
這樣的好地方也超適合閨蜜和情侶一起！
你吃著肉，我喝著酒，相互抹去嘴邊的油~
畫面太有愛了有木有！
垚焱饢坑烤肉
地址：北京東直門內大街新太倉衚衕4號
