為減肥吃素30年險癱瘓，長期吃素的危害有多大？

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「肉」，向來都是減肥者的剋星，由於肉類熱量、脂肪等含量高，於是「減肥不吃肉，吃肉不減肥」就成了很多減肥人士的共識，但是有人卻因減肥吃素30年險造成癱瘓。

武漢的陳女士年近五十，為了減肥吃了三十年的素食。身高一米六的她一直將體重控制在90斤以內，最近只有88斤，但她走路時感覺深一腳淺一腳，像踩在棉花上，手和腳也都發麻。經檢查發現脊髓和周圍神經不同程度受損，這種情況多見於糖尿病和營養不良患者。

肉食含有我們人體所需要的很多種氨基酸，對於人體的消化和吸收最為有利，其中賴氨酸的含量較高。長期只吃純素食，會導致人體缺乏維生素B12、鐵、鈣、鋅等微量元素，就會對人體產生很多不良影響，影響人的身體健康。

長期吃素對人的身體有哪些危害？

1.女性經常吃素會導致不孕

醫學專家研究證實，一些經常吃素的女性，會導致女性的雌激素水平降低，導致不孕。因此女性在減肥時，要引起注意。尤其是一些高齡產婦，愛美的同時要注意自己的身體。

2.容易衰老

長期素食的人因為蛋白質攝入的減少，導致了女性卵巢的功能下降，卵巢提前衰老，可能會出現閉經和月經紊亂以及內分泌失調證問題，這些問題導致了女性更容易衰老。

3.經常吃素還會引起膽結石

研究發現長期吃素的人更容易患上膽結石，尤其是中老人家，因為肉食的減少更容易患膽結石。

4.不利於降壓

適量吃一些肉類以及蛋類，能夠增加血管的營養，更能夠保持血管的彈性。肉食一點都不吃，將一些含有動物蛋白和脂肪的食物拒之門外，最後就會導致血管彈性變差。相關專家認為，對於那些患有高血壓、高脂血症不敢吃肉的患者，如果血液中的血脂高，是能夠用藥物來驅除的；如果血管彈性不好，就不好恢復了。血管彈性不好，就會導致血壓居高不下。所以，長期吃素不利於身體健康，不利於降壓。

5.老年人不宜長期吃素

吃肉是攝取錳元素的重要途徑。因為人體衰老、頭髮變白、牙齒脫落及心血管疾病的發生都與錳元素的攝人不足直接有關。缺錳不但影響骨骼發育，而且會引起周身骨痛、駝背、乏力、骨折等疾病發生。缺錳還會出現智力遲鈍、感應不靈。植物性食物中所含的錳元素，人體很難吸收。相反，肉類食物中雖然含錳元素較少，但容易被人體利用。因此，老年人不宜長期吃素。

不管是素食，還是肉食，均衡營養才是最重要的。能夠保持膳食平衡才是最健康的飲食方式。

平衡膳食的內容可概括為幾個字：全面、均衡、適度。

所謂「全面」———即指食物應多樣化，食物種類越廣越好。這是構成平衡膳食的基礎。我們已經知道營養素劃分為七大類，四十多個小類，而單靠一種或少量幾種食物不能提供人體所需的全部營養素。因此，要求人們的食譜儘可能廣泛，每日攝取食物的種類應儘可能地多。

所謂「均衡」，是指各種食物數量間的比例應合理，即應達到最接近人體吸收並可維持生理健康的模式。

所謂「適度」，是指各種食物的攝入量要與人體的需要相吻合。過多或過少，都會影響人體的健康。

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