一大早有沒有被這幾道菜饞清醒？讓美味伴你一整天！

一、蔥爆孜然羊肉

食材： 羊腿肉適量、洋蔥一個、蔥白、孜然粉、紅干辣椒一把、香菜一根、六月鮮醬油、料酒、辣油；

做法

1.準備好材料；先將羊肉薄片用六月鮮醬油，料酒，少許生粉抓勻，腌制入味。其他配料全部切好；

2.鍋內入油，8成熱時加入蔥白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水時即可關火盛出；鍋內留底油，放入洋蔥翻炒片刻，適量加點鹽；

3.洋蔥快熟時將炒好的羊肉放入，一起拌炒。同時放入干辣椒，香菜末；最後撒上美味孜然粉就大功告成了；

二、剁椒蒸雞翅

食材：雞翅 400克、剁椒 35克、鹽 5克、薑末 8克、蒜碎 15克、生抽 15克、花雕酒 15克、香蔥 2根、花椒 10幾粒；

做法

1.雞翅清洗乾淨，鍋里注入清水，加入薑片，幾粒花椒，2個大料，大火燒開後煮3-5分鐘撈出瀝水。雞翅個頭比較大的話要剁開，雞翅很小的話只要在雞翅上劃幾刀入味就可以。

2.蒜和姜剁碎，加入剁椒。鍋底少許植物油炒香剁椒蒜碎和薑末。

3.略微炒出香味後關火，倒入雞翅。在倒入花雕酒和生抽以及少許鹽攪拌均勻。因為剁椒已經很咸了，鹽少加一些就可以。如果沒有花雕酒可以放黃酒、米酒或是料酒。因為我個人不喜歡料酒的味道，所以做菜一般都是用花雕酒去除腥味。

4.將雞翅盛出放在大碗里，大火蒸15分鐘。前面已經煮過了，在蒸15分鐘雞翅完全熟透。

5.在燒少許花椒油。燒花椒油的時候要冷油下入花椒，小火慢慢的爆出花椒的香味。在蒸好的雞翅上撒少許蔥花，趁熱澆上花椒油。

三、西蘭花油豆腐

食材：西蘭花適量，油豆腐適量，紅椒適量，色拉油適量，食鹽適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，香油適量

做法：

1、西蘭花洗凈掰成小朵，油豆腐適量

2、蔥花，薑末，紅椒塊，油豆腐切角塊

3、水中放入少許鹽，西蘭花焯水後撈出過涼水

4、蔥姜爆鍋

5、放入油豆腐翻炒片刻

6、倒入西蘭花，紅椒塊加鹽，雞精調味，翻炒1分鐘，出鍋錢淋入少許香油即可

四、蒜熗西芹木耳

食材：

西芹200g、東北黑木耳50g、鹽適量、蒜適量、生抽適量、香醋

做法：

1.將蒜子切末、西芹切條。

2.鍋中倒入清水，水開時，加一勺鹽，少量食用油，倒入東北黑木耳、西芹，焯熟，撈入涼水中。

3.鍋中倒入適量油，燒至八成熱備用。

4.準備一個碗，倒入蒜末，淋入熱油，加半勺鹽、適量香醋、生抽，拌均勻。

5.準備好一個大碗，倒入木耳、西芹，淋入調好的碗汁，攪拌均勻，即可裝盤享用。

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