從顧客變成甘露素食的一員

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對於吃飯，我可能比很多人都投入了更多的精力，比如，從上大學的時候我就開始把各國食譜當作每天睡前的讀物，朋友把我這種癖好稱作精神會餐。利用在北京生活的便利，我很早就開始利用網路探尋周圍的美食，我當時的目標是吃遍北京。

但是，後來這種吃貨的軌跡卻發生了變化，因為我開始發現，吃肉無論對自己還是對他人都不夠好。吃素可以降低患糖尿病、心腦血管疾病、癌症的風險，可以控制體重，減少卡路里的攝入，也可以減少抗生素等對人體有害的藥物的攝入。總是有人擔心素食者的蛋白質攝入，覺得吃植物蛋白不夠，但是他們忘了在地球上，那些最強壯的動物很多是素食者，比如大猩猩！對環境來說，吃素可以減少溫室氣體的排放，可以減少對水資源的浪費，可以用更少的資源餵飽世界上飢餓的人類......

幾年前我開始漸漸吃素的時候，覺得很困擾——因為很多餐廳素食的選擇很少。我曾經走很遠的路倒幾趟車去探尋北京的素食餐廳，就為一頓飽腹。但是，有時候去地圖上餐廳的位置卻發現餐廳已經不在了，或者去了才知道菜品雖好但是價格離譜囊中顯得羞澀。

直到有一天，我搜索家附近的飯館的時候，驚喜地發現在距離家幾分鐘路的地方，竟然有一個素食餐廳！素食自助的選擇很多，口感不比肉食差，更加驚喜的是餐廳價格親民，天天吃當食堂也不會覺得過分。這就是我和甘露素食主義相識的過程。

但是，這還不是故事的全部。在昨天，我到甘露素食主義餐廳來吃晚飯，和負責人朱姐姐聊了起來，這時我才意識到，其實自己希望推廣素食這一點和甘露素食主義是一致的。於是，今天，我就加入了甘露，成為其中的一員！

故事才剛剛開始，欲知後事如何，請持續關注......

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快到甘露碗里來

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