茶葉為什麼能養生呢?
佛學
04-11
喝茶
喝茶這件事是一件鄭重的事情。歸納總結為《喝茶的智慧》
春天
鳳凰單叢、花茶夏天
秋天
武夷岩茶
冬天
紅茶
老六堡
茶葉的兩個成分
茶為什麼適合養生
茶之所以適合養生,是由茶葉的內含物質決定的。茶樹葉片所含的物質多達十一大類,細分有上百種。它們對茶葉的香氣、滋味、顏色以及營養保持、防治疾病都起著重要的作用。
藥理作用
其中所含營養成分有蛋白質、氨基酸、類脂類、糖類、維生素和礦物無素等; 而茶中所含的氨基酸、類脂類、糖類、維生素和礦物元素等; 而茶中所含的茶多酚、咖啡鹼等物質又具有多種藥理作用。
茶多酚
構成茶特性的主要物質是兩類:一類是茶多酚,又稱茶單寧,有收斂、止痛、殺菌和防輻射的功能,約佔內質總量的20%--30%,這是茶的主要物質,其中兒茶素又占茶多酚的70%以上。
生物鹼
3%--5%
另一類是生物鹼,約佔內質總量的%--5%,包括咖啡鹼、茶鹼、可可鹼。
兩大作用
咖啡鹼有助消化,
並有減輕神經疲勞、利尿的作用。
特別是它與多酚類物質複合使它具有
咖啡鹼的一切藥效而無咖啡鹼的副作用。
如果茶葉中沒有
茶多酚和咖啡鹼
那就不能稱為茶了。
對茶葉好壞的判斷要從品質與級別兩方面來看,即:品質的好與壞、級別的高與低。
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正聞熏習 柔和質直
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※《菩薩戒本經》 四十一輕戒(9)九、住邪命戒
※《摒棄諸偏見 學習天下茶》(下)
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