茶葉為什麼能養生呢？

喝茶

喝茶這件事是一件鄭重的事情。歸納總結為《喝茶的智慧》

春天

鳳凰單叢、花茶夏天

秋天

武夷岩茶

冬天

紅茶

老六堡

茶葉的兩個成分

茶為什麼適合養生

茶之所以適合養生，是由茶葉的內含物質決定的。茶樹葉片所含的物質多達十一大類，細分有上百種。它們對茶葉的香氣、滋味、顏色以及營養保持、防治疾病都起著重要的作用。

藥理作用

其中所含營養成分有蛋白質、氨基酸、類脂類、糖類、維生素和礦物無素等; 而茶中所含的氨基酸、類脂類、糖類、維生素和礦物元素等; 而茶中所含的茶多酚、咖啡鹼等物質又具有多種藥理作用。

茶多酚

構成茶特性的主要物質是兩類：一類是茶多酚，又稱茶單寧，有收斂、止痛、殺菌和防輻射的功能，約佔內質總量的20%--30%，這是茶的主要物質，其中兒茶素又占茶多酚的70%以上。

生物鹼

3%--5%

另一類是生物鹼，約佔內質總量的%--5%，包括咖啡鹼、茶鹼、可可鹼。

兩大作用

咖啡鹼有助消化，

並有減輕神經疲勞、利尿的作用。

特別是它與多酚類物質複合使它具有

咖啡鹼的一切藥效而無咖啡鹼的副作用。

如果茶葉中沒有

茶多酚和咖啡鹼

那就不能稱為茶了。

對茶葉好壞的判斷要從品質與級別兩方面來看，即：品質的好與壞、級別的高與低。

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正聞熏習 柔和質直

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