高血脂患者飲食調理——多吃哪些食物能降血脂？

高血脂是在發病率最高的疾病之一，通常醫學上叫做血脂異常，這種問題一般以總膽固醇升高、甘油三酯升高、低密度脂蛋白升高和高密度脂蛋白降低單一出現或綜合出現來作為臨床指征。我國大約有46%的成年人具有不同程度的血脂異常問題，除了服用藥物控制，日常生活飲食的調理也是非常重要的。一般情況下，出現了血脂異常，往往都知道少吃高膽固醇、高飽和脂肪酸的食物，但是實際上，調整飲食結構，多吃有利於降低血脂的膳食，對於血脂異常的調節也是非常重要的。

今天不談少吃什麼，不吃什麼，專門說下多吃什麼對於高血脂患者有益

1. 多吃富含黏性膳食纖維的食物：黏性膳食纖維，又叫水溶性膳食纖維，可溶性膳食纖維，這種膳食纖維能與血液中和血管壁上沉積的脂肪細胞結合，有利於血脂的代謝和排泄，絕對降血脂有很好的效果；除了對高血脂患者有益，膳食纖維還具備能夠改善便秘；增加人體的飽腹感，有利於控制體重和糖尿病患者控制血糖等生理功能。富含水溶性膳食纖維的食物包括：燕麥、大麥等穀物類粗糧；檸檬、柑橘、蘋果、菠蘿、香蕉等水果和捲心菜、苜蓿、豌豆、蠶豆等蔬菜，均含有較多；高血脂患者在食譜中可適當多吃這些食物來調節血脂。

2. 多吃不飽和脂肪酸：這個不飽和脂肪酸的吃法有講究，有些人說，多吃植物油不就行了，實際上，真正對血脂中的膽固醇、甘油三酯高等問題最有好處的不飽和脂肪酸植物油中含量並不多，DHA和EPA這兩種不飽和脂肪酸是對於調節血脂最有效的脂肪酸，這兩種脂肪酸在什麼中含量最高呢？海魚，尤其是深海魚，因此，推薦高血脂的患者，每周至少食用1~2次海魚，對於調節血脂很有幫助。對於吃「魚油」調節血脂的朋友，當然是可以的，但一定要選擇可靠的產品，適量補充即可。

3.多吃富含維生素的蔬菜水果：維生素對於維持人體的正常生理功能非常重要，血脂異常從根本上來說，是一種基礎代謝性疾病，血液中多餘的脂肪無法有效的代謝掉，形成累積，從而使血液中的血脂升高，危害心血管健康。維生素C可以有助於維持血管的彈性，B族維生素有助於血液和神經系統的健康，維生素E能夠消除自由基，抗氧化和衰老，這些維生素，對於維持身體的正常代謝功能的維持和恢復，都是很有幫助的，因此多吃低糖的水果和富含維生素的蔬菜，對於血脂的調節，也是很有幫助的。

感謝閱讀李藥師的健康科普文章，關於降血脂飲食，您還有什麼高招，歡迎在下方留言繼續探討！

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