這菜不要錢，和雞蛋一起煮對女人最好，暖宮調經姨媽不疼！

四月份，草長鶯飛的季節，野草應季而生。吃過春天的特有的蔬菜，也算是正式感受到了季節的更迭。艾草，盛長於清明前後，氣味芳香濃烈，驅邪避諱。既可以入葯，也可以入菜。艾草被稱為「女性保護草」，是很多婦科病的「天敵」，因為艾草具有良好的驅除宮寒的功效。

尤其是用艾草煮雞蛋，是很多地區傳統的治療月經不調，姨媽疼痛。以及產後補血的食療菜譜。現在這個季節，很多地方艾草遍地生長，鮮嫩水靈，不要錢到處都是，不吃可惜了。

我這道艾草雞蛋湯，還增加了一個額外的食材，使這種驅寒的效果更上一層樓喲！具體可以看下面的詳細步驟圖。

【艾草煎蛋米酒湯】

【所需食材以及輔料】

艾草100g、雞蛋一個、糯米酒一杯

【圖解詳細步驟】

步驟一：準備好艾草100g，大概有一小把左右，摘掉老的梗子，只留下尖尖的嫩葉，嫩葉香味足一些而且不會苦澀。放入鹽水中浸泡10分鐘洗乾淨，瀝干備用。

步驟二：準備一杯米酒，我用的是新鮮糯米酒，米酒也是能夠暖宮之物，這也是這道菜的小竅門啦。也可以是使用超市買的酒釀或者黃酒。

步驟三：平底鍋放一鍋底油，小火煎蛋，煎蛋的時候我喜歡兩面都放一丟丟鹽，不是為了有鹹味，而是能激發雞蛋的香味。

步驟四：蛋煎熟了後，放入糯米酒煮沸1分鐘。這個時候可以放一點紅糖，效果就更好了。因為我喜歡清淡一點的顏色，這次就沒有放。

步驟五：放入洗乾淨的艾草嫩葉，煮沸後就可以出鍋啦。話說艾草煮一下真是香氣四溢啊！奶奶說四月要經常喝這湯，把這湯當水喝，遠離婦科病。

一碗熱熱的甜甜的艾草煎蛋米酒湯就做好啦！蛋很香甜，酒味濃厚，帶著艾草特有的氣息。喝一口下去都是四月的氣息！有時候就把這湯當早餐吃啦。

【小貼士】

艾草除了做蛋湯，還可以做青團、煮雞湯等等，都是女星的恩物！還可以晾乾放在袋子里做成艾草香袋，掛在廚房裡，讓這種淡淡的艾草香氣伴隨一整年。

艾草還有做哪些吃的呢？歡迎在留言區跟我分享喲！

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