是在害人，對，你沒看錯

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你是不是也有這樣的習慣，吃飯「不燙不歡」，總覺得熱乎乎的食物吃下去才舒服。你知道嗎，中國人的食管是最容易受傷的，因為自古有流傳下來這麼一句話，叫「趁熱吃」

「趁熱吃、多吃點兒」，就是中國人自古以來的熱情待客之道。

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吃過熱的食物，對於健康則會有很大的影響，這是因為在胃部也是有粘膜的，這層粘膜非常的薄，被攝取的食物要是過熱、過辣、過於粗糙都是會傷害到胃部粘膜的。

「民以食為天」，中國人愛吃，關於「吃」的實踐也非常豐富，炒、爆、熘、燒、燜等五花八門的烹飪方式，而且有什麼東西都「趁熱喝」、「趁熱吃」的習慣。嘴的慾望是滿足了，消化系統的負擔就太重了。尤其是食道，我們大多數人都沒有給予它充分的保護。

可令人遺憾的是，雖然我們身邊的食道癌患者很多，但大多數人對於這種疾病還是沒有足夠了解，總想著吃熱的食物、多喝熱水，但卻沒想到過熱飲食對食道的傷害。

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1、食道癌

食管癌是常見的消化道腫瘤，我國是世界上食管癌高發地區之一。

2、胃癌

有不少人習慣夾著滾燙滾燙的食物直接往嘴裡送，長此以往就可能會發展成胃炎。

3. 食管炎

吃飯過快、趁熱吃都會打破食道蠕動的節奏，長此以往易造成胃食管反流病、食管炎等疾病。

4. 胃糜爛

胃黏膜耐熱溫度在40℃。所以常常會出現入口不燙，卻會把食道、胃「燙傷」的情況，造成胃炎、胃糜爛等。

為什麼「熱」這麼傷食管？

食管的表面，覆蓋著嬌嫩的黏膜，食物的溫度對它有很大影響：

10 ℃～40 ℃ 最合適；

50 ℃～60 ℃ 勉強能耐受；

65 ℃ 以上，會造成燙傷。

不要覺得 65 ℃ 溫度很高，一顆熱餃子就能超過它。

我們每個人的食管，都可能被燙傷過，只是你完全不知道。

來看看網友們的留言

圖片來自：丁香醫生

小編想說，食道，需要我們溫柔相待

就拿愛吃熱食來說，由於食道本身沒有漿膜，上皮細胞一旦癌變，很容易惡化。所以平時不要吃過燙食物，剛出鍋的菜涼涼再吃，撈出的火鍋菜放在盤裡晾一會;剛沏好的茶不要貪圖品茗的快感。

祝願你我，永相伴。有個健康的身體，最重要。

文章部分內容來自網路。本文僅為知識分享，如有侵權，聯繫小編。

文章編輯：星弟

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