肉比素菜好吃？這幾道素菜好吃到爆！還不會做的人就等著流口

哈哈，最近很過吃貨們來私信小編，問什麼家常菜又好做又好吃，小編這幾天做足了功課，現為大家盤點幾個好做好吃的家常素菜吧！

NO.1焦味豆腐

1. 北豆腐切塊，姜和蒜切片，蔥切絲。

2. 燒熱一鍋水，加半勺鹽，豆腐塊放入水中 ，等水煮開後再撈出瀝水備用。

3. 用焯豆腐的水，接著把切菱形片的胡蘿蔔和洗凈的西藍花也焯1分鐘左右，接著在涼水裡浸一下。

4. 在一個盤子上放上玉米澱粉，將豆腐均勻裹上一層乾粉。

5. 油鍋燒到6成熱，放入豆腐煎到四面金黃。

6. 豆腐撈出備用。

7. 用生抽、醋、糖和適量鹽勾兌一碗調味汁。

8. 爆香蔥絲、薑片、蒜片，倒入豆腐和焯好的時蔬翻炒，最後倒入調味汁，再放些水澱粉，待豆腐包裹上調味汁就關火。

NO.2蒜泥菜心

1. 菜心摘去老葉，用清水沖洗乾淨後浸泡10分鐘。

2. 準備少量薑絲、少量蒜末。

3. 燒一鍋清水，放入少量鹽、少量油、薑絲煮沸。

4. 水完全沸騰時，倒入洗凈的菜心。每30秒用筷子翻面。

5. 我大概煮了2分鐘。大家要根據自己買的菜心大小來定時間。記住不要蓋鍋蓋！煮至剛好熟即可。

6. 撈出菜心，進行擺盤。擺上煮過水的薑絲、生蒜末，均勻地淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。

7. 熱鍋，倒入適量食用油。熱至微微冒煙，將熱油淋在菜心上即可。

NO.3地三鮮

1. 土豆、茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。

2. 將茄子、土豆、青椒均切成大小一致的滾刀塊。

3. 分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。

4. 鍋內留少許熱油爆香蔥薑末，加入生抽、糖、鹽、味精、少許濕澱粉兌成汁，後加入主料翻炒均勻後加入蒜末出鍋即可。

原來素菜也可以這麼好吃！快做起來吧！

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