學會這幾道菜，夏天不愁沒胃口，簡單又好吃

涼拌木耳 食材：木耳 青紅椒 油 蒜末 醋、香油， 1.木耳冷水泡發。 2.泡發開後，剪去根部，洗乾淨，待鍋中水開後放入木耳煮約2-3分鐘。煮的時間長短要根據買的木耳耐煮的情況來定。 3.煮好的木耳冷水中沖洗乾淨。

4.青紅椒切成碎末放入碗中，鍋中倒入少許油，爆香花椒後，趁熱倒入青紅椒碎末的碗中，激發出青紅椒的味道。 5.油涼後加入蒜末，涼拌醬油、涼拌醋、香油，拌成碗汁。喜歡甜味道的可以加白糖，我不喜歡甜的所以沒加。 6.將過完冷水的木耳控去水分，放入盤中，撒上洗凈的香菜段，淋上碗汁即可。

苦瓜炒蛋 食材：準備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋蔥、蒜 2.苦瓜洗凈、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。 3.雞蛋打散，加鹽拌好。 4.鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。 5.鍋中余油爆香洋蔥、蒜 6.倒入苦瓜翻炒。 7.加入香菇，加鹽，炒勻。 8.倒入雞蛋，加胡椒炒勻。 9.調好味盛入盤中。

西紅柿炒茄子 食材：茄子 西紅柿 蔥 姜 生抽 糖 蚝油 1.茄子洗凈，切成條．西紅柿洗凈，去皮，切成細塊． 2.油鍋燒熱足量油至五六成熱，下入茄子條，炸至軟身，撈出瀝油，並輕輕擠壓出多餘油份，放在廚房紙上吸去多餘油份． 3.炒鍋加熱適量油，放入蔥姜炒香後，放入西紅柿塊，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子條翻炒一分鐘． 4.最後加入蚝油，翻炒均勻入味即可出鍋．

涼拌茄子 材料：茄子和大蒜 2.茄子洗凈上籠，大火蒸15分鐘左右 3.15分鐘後取出，放到盤子里用小刀劃成小條 4.取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。 5.將醬汁淋到茄子上。 6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗註：這是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，無需搗泥，是很香的。 7.澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。註：不要用鍋里這麼多油，鍋大，燒一點油是很難的

1.西瓜去皮去籽，切成小塊 2.加入少量牛奶。 3.加入一勺蜂蜜。 4.加入一勺牛奶，用攪拌器打成西瓜汁。 5.把打好的西瓜汁倒入模具中，放入冰箱冷凍成塊。 6.把冷凍好的西瓜用攪拌器打成沙冰即可 7.取出盛碗開吃。

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