告訴你幾個簡單菜譜，這樣做家人更愛吃，連吃一周都不膩！

【金玉滿堂】

用料：玉米1罐（罐裝的）、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、油、蔥段、澱粉；

做法

1.黃瓜，胡蘿蔔洗乾淨切丁；

2.玉米罐頭打開，把裡面水倒掉。玉米粒和黃瓜粒，胡蘿蔔粒放在一起待用；

3.鍋中倒水，水開倒入待用的玉米這些粒，加鹽焯水一分鐘後撈起；

4.鍋中放底油，油熱放蔥段，倒入焯過水的這些粒。加鹽大火翻炒30秒；

5.少勾芡點就可以起鍋了，簡單快速；

鍋包肉

裡脊肉；料酒；香菜；蔥姜蒜；

白糖；醋；生抽；料酒；鹽；清水；生粉；

步驟

1裡脊肉切成片備用；把切好的裡脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌製片刻；取出後一片一片鋪在澱粉上，兩面都沾滿澱粉；鍋中加入炒菜油，建議選小鍋，這樣倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黃撈出；放在廚房用紙上，吸去多餘油脂；香菜洗凈切斷備用。

2調汁：白糖1湯勺，醋1湯勺，生抽1湯勺，料酒1湯勺，鹽1茶匙，清水1湯勺。

3鍋中放入底油，油溫慢慢升高；放入蔥姜蒜爆香鍋底；再放入炸過的肉片，淋入料汁，翻炒至勻，關火放入香菜，燜2分鐘左右即可出鍋裝盤。

香辣藕丁

材料：蓮藕、豆腐乾、老乾媽辣醬1湯匙、醬油1茶匙、鹽適量；

做法

1.豆腐乾切丁。蓮藕去皮洗凈後切丁；

2.鍋加熱後倒入油，先放入香乾，炒香後放入藕丁炒香；

3.放入老乾媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻後即可出鍋

番茄汁豆腐盅

老豆腐；瘦肉；

蔥末；薑末；番茄醬；干生粉；料酒；鹽；雞精（可不加）；

步驟

1準備原料。

2豆腐切成1.5cm的小方塊；用小勺，一個個挖去中心；瘦肉切碎，放入薑末﹑蔥末﹑鹽﹑料酒﹑雞精攪拌均勻。

3豆腐小孔中撒少許干生粉，這樣肉和豆腐就不會分離；用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，壓實；依次把剩下的豆腐塞滿肉。

4碟子放鍋中，蒸10分鐘；番茄醬加與番茄醬等量的水，攪拌均勻；番茄醬倒入鍋內，小火加熱。

5放入少量鹽和雞精，攪拌成粘稠的糊狀即可；此刻鍋中的豆腐盅也就熟了，端出來；擺盤，撒上番茄醬即可享用。

牛肉燉蘿蔔

牛腩；白蘿蔔；蔥；姜；蒜；

八角；桂皮；香葉；草果；甘草；鹽；味精；

步驟

1牛腩洗凈，切麻將塊；入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫；撈出，用熱水沖洗掉表面雜質，瀝干水分；起油鍋，爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒；

2烹入醬油和料酒翻炒均勻，添加沒過的熱水煮滾；移入高壓鍋用中火燉制，上汽後繼續壓20分鐘；把白蘿蔔切麻將塊，在另一口鍋內煎炒至表面微黃（可以省略）；添加白蘿蔔，用鹽調味，繼續用小火壓10分鐘即可，起鍋時加點味精和蒜苗。

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