吃香椿的時節到了，香椿補脾又養生？但是這2種人卻沒福氣！

香椿，可能大家並不陌生。香椿是一道美味的蔬菜。香椿是季節性的，在春季的時候開始萌芽。香椿小小的嫩芽，用來做麵食或者炒雞蛋，特別的美味。香椿也具有很高的營養價值。香椿有其獨特的氣味，所以有的人喜歡吃，但是有的人也接受不了這種氣味。但是鄉村用來做美食的話，是有很高的營養價值的，香椿都具有哪些營養價值呢？

1. 健脾補脾

人們的生活質量提高了，但是有些人工作壓力大，會出現飲食不規律，經常吃寒涼的食物，或者是三餐不按點兒，這樣的話就會影響了脾臟。脾臟是人體的重要器官，我，它能夠提高人體的免疫力，所以如果脾臟不好了，就會導致人的健康狀況受到影響。但是香椿對於健脾是有很大的作用的，因為香椿性溫。對於脾臟虛弱的人，是一個很好的選擇。

2. 促進食慾

香椿有一種很香的味道，如果和雞蛋在一起的話，就算不加調料，味道也是很鮮美的。因為香椿中含有谷氨酸，對促進食慾有很好的作用。但是在吃香椿的時候一定要注意，香椿當中含有亞硝酸鹽之之前應該焯一下，這樣的話對身體的健康也不會有什麼影響。

3. 控制體重，有減肥的效果

天氣越來越暖和了，穿的衣服也越來越少了，很多愛美的人士都開始進行減肥，其實香椿就是一種很好的減肥食物。因為香椿當中含有豐富的膳食纖維，而且它的熱量比較低，所以減肥的人士如果吃香椿的話，能夠起到減肥的效果。香椿對於高血壓病人來說，也是一種很好的食物，因為香椿能夠穩定人體的血糖水平。能夠減少人的體重，這樣就會避免肥胖帶來的隱患，防止高血壓的產生。

香椿雖然好，但是並不是適合所有的人，有的人是不可以食用香椿的。

1. 體內燥熱，陰虛的患者不能食用香椿

因為香椿可以助陽，如果吃香椿的話，容易加重肝火，對肝火旺盛的人來說是沒有好處的。

2. 眼部疾病的患者不能吃

患有眼部疾病的患者盡量少吃香椿，因為香椿可以揮發芳香族有機物，對眼部疾病的治療不利。

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