藏在 Roncesvalles Village 的底特律美食
位於城西的Roncesvalles Village是小編很喜歡的一個區，主街Roncesvalles Ave上不僅有許多好玩的特色小店，還雲集了各地美食餐廳和咖啡館，是個非常閑適的生活社區。
今天小編想跟大家推薦的餐廳Gold Standard，或者更準確來說只是一個美食檔口，就隱藏在這條大街上的Reunion Island Coffee Bar里。
在咖啡店側面開了一扇向外的窗戶，這就是Reunion Island咖啡店和The Federal餐廳合作經營的Gold Standard了。每天只在上午9點到下午3點開門，這裡主要賣美味的早餐三明治和底特律口味漢堡。
你可以在選擇在Reunion Island咖啡店裡享用Gold Standard的現做三明治，不過更多的客人喜歡在Neepawa Ave的外賣窗口前面小坐。幾張長椅和野餐桌，簡單又舒適的用餐環境，成為這裡最具人氣的聚集地。
Gold Standard的三明治（$6）雖然只有三種可選：Breakfast Sandwich（早餐三明治）、Telway Burger（底特律風味漢堡）、The Alternative（素食三明治），不過個個美味無比。
最經典的早餐三明治Breakfast Sandwich，是把軟綿綿的炒雞蛋和Cheddar（切達乳酪）放入烤過的英式鬆餅之間，鋪上腌黃瓜、培根或者Kale（羽衣甘藍），最後撒上aioli（蒜泥蛋黃醬）和一點點辣醬調味。這個早餐三明治是不是看起來就很誘人了呢？
柔滑的雞蛋和脆脆的煎培根口感相得益彰。雖然熱量爆棚，不過絕對可以帶給你一個元氣滿滿的早晨。
店裡The Telway Burger模仿的是底特律很受歡迎的漢堡店The Telway的招牌漢堡。這款漢堡美味的關鍵是煎肉餅的時候一定要加入黃芥末和洋蔥絲。
肉餅翻面將洋蔥絲壓在下面，再把兩片麵包、乳酪和酸黃瓜摞在肉餅之上，煎上幾分鐘就好啦。
店裡製作漢堡的麵包，是在加拿大很不容易購得的Martin』s Potato Roll。它本身非常柔軟，口感猶如海綿一般，就像融化在嘴裡似得。美國著名漢堡連鎖品牌Shake Shack也用的是這個牌子。
The Telway Burger無比美味的原因還有一個，那就是最後肉餅和麵包以及其他配料摞在一起時，需要蓋上蓋子保持在灶台上蒸煎幾分鐘的這個過程。鎖住水分，也把肉汁和美味牢牢封印在這個漢堡之中。
The Alternative雖說是素食三明治，不過美味程度絕不亞於前面兩個。鷹嘴豆泥、蘑菇、豆芽、紅洋蔥和腌黃瓜的味道，非常和諧的融為一體，搭配現烤的英式鬆餅，口感也很加分。
喜歡氣泡水的可以試試Club Mate($5)這款含咖啡因的碳酸飲料。渥太華產的Harvey & Vern薑汁啤酒和椰子水($2.50)也是不錯的選擇。這裡甚至還有賣不含酒精的義大利開胃酒飲料Crodino（$2）。
Gold Standard的開張源於The Federal老闆Zach Slootky在Reunion Island咖啡店的多次拜訪。看到咖啡店後面臨街的空閑空間，大開腦洞的Zach勾勒出了一個三明治外賣窗口的雛形，由此誕生了Gold Standard。
現在這裡已經成為了Roncesvalles Village一個熱鬧的聚集地。遛狗的人、逛街漫步的人、或者只為了漢堡而來的人們，都會在這個外賣的小窗口短暫停留。
新聞作者：Amy Carlberg
圖片版權：HectorVasquez
翻譯編輯：比特傳媒運營團隊
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