沒吃過這10家瘋狂等位的餐廳，別說你去過這座米其林之城！
今天，凰尚的「美食城市地圖」從上一站西雅圖南下，來到了另一個美國海岸熱門旅遊城市，同時也是一個包容性極強的移民城市——舊金山。
沒吃過這10家必等位餐廳別說你去過這座米其林之城
在2018年米其林餐廳名單中，舊金山擁有55家米其林星級餐廳和67家提名超值餐廳，米其林三星餐廳的總數從去年的6家上升到了7家，甚至領先紐約成為了北美擁有最多米其林三星餐廳的地方。不僅當地人和遊客對舊金山的美食評價頗高，連挑剔的米其林官方都層這樣評價：「毋庸置疑，舊金山及其周邊地區，擁有一些全美國最有意思的餐廳。」
沒吃過這10家必等位餐廳別說你去過這座米其林之城
以吃為本的各位，看到這樣的評價是不是有點坐不住了？那就跟著凰尚一起，看看這座城市的頂級餐廳到底給了人哪些驚喜吧！
No.10 簡單粗暴的幸福感——Brenda』s French Soul Food
地址：652 Polk St San Francisco, CA 94102
Brenda』s French Soul Food
這種高熱量簡單粗暴的幸福感，誰吃誰知道！
Brenda』s French Soul Food
Brenda』s French Soul Food算是美國南方的家庭傳統美食，招牌菜是美國隨處可見的炸雞。
Brenda』s French Soul Food
這裡的炸雞在午餐、晚餐和兩餐之間（In Between）的菜單上叫做BFC。午餐和下午供應的BFC是兩塊雞加上薯條等小食，晚餐時則改為三塊雞、美式辣椒醬、蔬菜等。
Brenda』s French Soul Food
Brenda』s French Soul Food
這家餐廳的價格不貴，且味道完全沒毛病！雖然一般都需要等位，不過還是很值得。
No.9 美國人的精緻早茶——State Bird Provisions
地址：1529 Fillmore St San Francisco, CA 94115
State Bird Provisions
吃過粵式早茶的人來到這兒，都會覺得萬分熟悉。
這家被戲稱為「美式早茶」的餐廳，所有菜品都做成了一小盤一小盤的，放在推車上在各桌之間穿行，跟粵式早茶的吃法如出一轍。
State Bird Provisions
State Bird Provisions
State Bird Provisions
店裡的菜單分為定食、煎餅和Commandables ，後兩者可以點菜，比如香酥鵪鶉、酸菜酵母煎餅等等。
但真正的樂趣還屬定食，比如鴨肝慕斯杏仁餅熏鱒魚，鱷梨蘸薯片，光是聽名字就讓人動心極了。
State Bird Provisions
State Bird Provisions
店名中的State Bird是指加州的州鳥鵪鶉，也是店裡的招牌菜，相當很值得一試。
State Bird Provisions
State Bird Provisions不僅是城中炙手可熱的餐廳，也曾被評為James Beard 獎「2013年最佳新餐廳」。
由於生意火爆，來這裡用餐需要提前很久定位，不然面臨的就是開門前排隊一小時哦。
No.8 墨西哥菜造型大翻身——Californios
地址：3115 22nd St San Francisco, CA 94110
也許你印象中的墨西哥菜是這樣的……
你印象中的墨西哥菜
但這家主打墨西哥菜的餐廳長這樣。
Californios
而這家店裡的菜長這樣。
Californios
Californios
位於舊金山Mission區的Californios在2018年升級成為米其林二星餐廳，一舉成為北美第一家憑藉墨西哥料理摘得二星的餐廳。
Californios
Californios
主廚Val Cantu在德州長大，他的爸爸有家墨西哥菜館，那裡也是他的第二個家。
Californios的每一道菜都在保持水準的前提下又帶來了各種驚喜，適合吃過或者了解一些墨西哥料理的盆友品嘗，也許你們更能體會主廚的巧思。
No.7 最富想像力的魔法美味——Coi
地址：373 Broadway San Francisco, CA 94133
Coi
Coi坐落於舊金山中國城旁邊的鬧市區，是一家融合了北加州豐富特產的法國餐廳，憑藉著對海鮮的精湛處理被不少食客追捧。
Coi
Coi
雖然不像The French Laundry有著自家菜園，但Coi非常自豪於自己的本地食材。
Coi
大廚Matthew Kirkley因為大膽採用了冬季供應的生海膽、Meyer檸檬、小蘿蔔、莖藍等在當地鮮為人知的食材，不僅保住了餐廳米其林二星的位置，還在2018年又摘得一顆星，使得Coi榮升2018年灣區第7家米其林三星餐廳。
Coi
Coi
Coi
Coi非常擅長用蔬菜和海鮮做分子料理，餐點曾被Zagat評價為最富有想像力的菜肴和有魔力的味道。
不過，想要在這裡想用美食，需要提前購票而非傳統的訂位，因此如果想要前往Coi，一定記得提前安排好時間。
No.6 巨星廚師的老牌餐廳——Restaurant Gary Danko
地址：800 N Point St San Francisco, CA 94109
Restaurant Gary Danko
Restaurant Gary Danko絕對是美國最出名的米其林餐廳之一了，十多年來，這裡始終保持著高水準的服務與一流的菜品。
Restaurant Gary Danko
Restaurant Gary Danko
主廚Gary Danko也在這些年中屢獲獎項：1995 年James Beard Foundation 頒發的「加州最佳廚師」，2004 年連續3 年獲得北美AAA Five-Diamond Award ，2005年獲Zagat Survey最高評分餐廳，2006年獲Zagat Survey最受歡迎餐廳等。
Restaurant Gary Danko
Restaurant Gary Danko
Restaurant Gary Danko
Restaurant Gary Danko的面積雖然不大，但布置的環境典雅有品味，從白色桌布到鮮花布置，從細心的工作人員到精美如畫的招牌菜，吃巨星廚師Gary Danko的餐廳就像是在劇院中用餐。
Restaurant Gary Danko
比起大多法國餐廳，這家店每道菜的份量都很實在，不用再擔心吃法餐只滿足嘴巴而不能餵飽肚子。不過來這裡用餐一定要提前訂座哦，尤其在特殊的日子或節日，恐怕會更火爆。
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No.5 把辣白菜做成分子料理——Benu
地址：22 Hawthorne St San Francisco, CA 94105
Benu
Benu的主廚Corey Lee是韓國裔，大量運用了傳統韓餐元素，將亞洲風味與歐式技術奇妙融合，做出了神奇的kimchi glass、藝術品一般的豬血腸等腦洞料理，非常精彩。
Benu
作為一個用食物創作的藝術家，Corey沒有盲目的迎合市場，而是用精湛的手藝讓食客為這些陌生的食材傾倒，就像魔法師一般賦予了每個食材新的靈魂。
Benu
比如閃著金光的魚子醬，味道驚艷的松露慕斯配饅頭，還有像燒麥一樣的辣白菜分子料理。
Benu
Benu
Benu
值得一提的是，Benu的服務和上菜節奏也廣受好評，彷彿有專人在暗中觀察你的用餐進度，每次服務都貼心的恰好。
Benu
在這間人氣爆棚的米其林三星餐廳，主廚每晚都會創作17道菜肴組成套餐，而每周二、周三、周四則提供單點。
No.4 品美味坐觀漁人碼頭——Fog Harbor Fish House
地址：Pier 39 Ste A-202 San Francisco, CA 94133
Fog Harbor Fish House
一家著名的美式海鮮餐廳，坐落於更著名的漁人碼頭Pier 39，如果你想在品嘗海鮮的同時享受海灣美景，來Fog Harbor Fish House絕對不會錯。
Fog Harbor Fish House
Fog Harbor Fish House
這裡的原材料都是在漁人碼頭剛剛卸載的第一手新鮮海產，奶油蛤蜊濃湯、cioppino、龍蝦、肉蟹、熔岩蛋糕、酸麵包、牛排、生蚝等都不容錯過。
Fog Harbor Fish House
Fog Harbor Fish House
你可以坐擁廣闊的太平洋海景，等待世界上最美的日落，遠眺金門大橋。據說在這裡還能看到傳說中惡魔島，想想還有點小刺激呢！
Fog Harbor Fish House
餐廳內有藍灰色壁爐和長餐桌，來這裡家庭聚會想必也相當溫馨。
No.3 多變的現代派壽司——Akiko』s Restaurant
地址：431 Bush St San Francisco, CA 94108
Akiko』s Restaurant
一家只能用「高大上」來形容的現代派壽司，食材新鮮自然不必說，Omakase菜單人均大約$100，對於壽司愛好者來說也算超值了。
Akiko』s Restaurant
Akiko』s Restaurant
Akiko』s Restaurant
Akiko』s Restaurant在舊金山金融區經營了十多年，不僅是當地食客的私藏好店，現在也被很多來灣區遊玩的人盯上了。畢竟在這種裝修古樸的壽司店，吃上一頓超有誠意的壽司絕對是種享受。
Akiko』s Restaurant
Akiko』s Restaurant
Akiko』s Restaurant
非壽司類的菜單每晚都略有不同，保證你每次去都有新驚喜。
No.2 小鮮肉掌廚的活力廚房——Saison
地址：178 Townsend St San Francisco, CA 94107
Saison
同為米其林三星餐廳的Saison，名字衍生自法語單詞「season」。
Saison是一家充滿新奇創意的餐廳。主廚Josh Skenes為每位食客提供17道套餐，可以搭配侍酒師推薦的美酒一同享用。
Saison
Saison
Saison
Saison採用了開放式廚房，大廚們是一批年輕有活力的小哥哥，看著他們精心準備菜肴又是種視覺上的享（福）受（利）。Saison招牌菜魚子醬，運用了頂級Ossetra Caviar，用大海帶裹起來，放在火爐旁邊用爐火的餘溫熏烤，不腥不咸，鮮味十足，搭配奶油湯底，絕對讓人慾罷不能。
Saison
Saison
甜品不僅有細膩的橙子冰淇淋，還有精心挑選的當季柿子，給你的浪漫晚餐畫上一個甜蜜句號。
Saison
Saison
Saison的每道菜量雖比較小但很精緻，雖然價格昂貴但也算物有所值。另外，餐廳座位常年緊俏，務必提前預定哦。
No.1 法式洗衣房+菜園子——The French Laundry
地址：6640 Washington St Yountville, CA 94599
The French Laundry
這家久負盛名的French Laundry號稱灣區最難預定的餐廳之一。
「The French Laundry」這個名字的由來，據說是大廚Thomas Keller從上個賣家手裡買下它的時候，它還是一座法式洗衣房，於是就這樣被大廚任性的命名了……
The French Laundry
這家餐廳的外觀非常低調，二層的石頭小樓外加對面巨大的自家菜園頗具風情，也讓人對菜品的新鮮度期待值大增，菜品的味道也確實款款不俗。
The French Laundry
The French Laundry
The French Laundry
French Laundry最「經久不衰」的湯品Oysters and Pearls口感醇厚，奶香包裹著兩顆肥美的生蚝，再配上濃郁的白鱒魚魚籽，口感層次多樣，但又都沒喧賓奪主。
The French Laundry
這裡的每一道菜都不簡單的是肉和菜的搭配，而是通過廚師的各種手法疊加，讓食材有了新的層次和生命。
The French Laundry
The French Laundry
去年，一家國際匯款轉賬平台和紐約移民聯盟匯總的排名顯示，舊金山位居「對移民最友善的10個城市」之首。雖然科技公司的迅猛發展導致了灣區房價暴漲、生活成本偏高，但這裡的餐飲水準實在高到讓人幸福感爆棚！
所以各位吃貨，你們會選擇漂洋過海來到這兒只為一頓美餐嗎？反正凰尚已經拿起電話準備預定10月份的座位了
來源：鳳凰時尚
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