吃過保定這10道最好吃的特色小吃，你才算是真正去過保定！

保定，古稱上谷、保州、靴城、保府，位於河北省中部、太行山東麓 ，是京津冀地區中心城市之一 ，素有「北控三關，南達九省，畿輔重地，都南屏翰」之稱。保定的特色美食也是值得我們去嘗試的哦。

1、保定小吃骨渣丸子

骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳，此菜在傳統製作丸子的基礎上加入脆骨，在豐富口感的的同時又增加了營養，脆骨的含鈣量及高，對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效，成菜色澤紅亮.

2、保定小吃白運章包子

白運章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時令蔬菜為餡料，包子皮是用發麵和燙麵按一定比例製成。包子的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。

3、保定小吃手掰腸

定州人只管它叫腸子，但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。腸肉色澤透紅養眼，肉質肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、細潤的感覺佔滿了口腔，飽滿厚實，不由人心滿意足、沉溺其中。

4、保定小吃漕河驢肉火燒

驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，主要有起源於河北省保定市徐水縣的漕河驢肉火燒和河北省滄州市的河間驢肉火燒。把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。

5、保定小吃定州燜子

定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一，精選的瘦肉加些許肥肉，和山藥粉和一起，用肉湯熬制，然後蒸熟。

6、保定小吃烙炸

烙炸，又稱焦烙炸，是涿州特有的地方風味菜。烙炸是用綠豆面做成的一種煎餅。

7、保定小吃高碑店豆腐絲

被人譽為「豆腐筋」的高碑店豆腐絲，以其濃郁的香味，乳黃的色澤，勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。

8、保定小吃螺絲豆腐

朱家螺絲豆腐，是保定傳統風味小吃，原產自「朱玉和豆腐房」。

9、保定小吃白肉火燒

白肉罩火燒，是保定的名吃之一，它的製作工藝精湛，挑選新鮮的豬肉，經反覆沖洗熬制，並將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩雲狀的火燒，用開過頭湯反覆澆制而成。

10、保定小吃曲陽燒餅

曲陽燒餅是河北的名小吃之一，據考已有千餘年歷史，堪稱中國北方面食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風乾不硬。

保定這10道特色小吃，你有吃過幾種呢？覺得哪道菜更適合你的味覺呢？歡迎評論區留言！

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