中午老婆做的菜真好吃，真是有心了

蒜泥黑木耳

用料：黑木耳150克、胡蘿蔔50克、蒜泥15克、蘋果醋8克、生抽6克、橄欖油10克

步驟

1、黑木耳提前泡發好；大蒜剝好後用刀背拍碎切成蒜泥；

2、胡蘿蔔刨絲；鍋中把水燒開後放入泡發好的黑木耳；

3、鍋中水再次滾起後加入胡蘿蔔絲過一下水；

4、把黑木耳和胡蘿蔔絲撈出放入事先準備好的涼水裡降溫；

5、濾干水分，裝盤；放點蘋果醋和生抽；撒上蒜泥；鍋中倒入橄欖油，燒燙後倒在蒜泥上就做好了。

涼拌金針菇

用料：金針菇、青椒、紅椒、黃瓜、蒜泥、醋、香油、熟芝麻、香菜、生抽、蔥白

步驟

1.將金針菇洗凈，切去尾部老的部分，如果有連在一起的，撕開。水燒開、焯熟。

2.鍋燒開水，放入金針菇,稍微煮一下，變軟，撈起，冷卻，紅椒切絲、黃瓜插絲。

3. 將香菜洗凈，用水沖乾淨，切碎，放在金針菇上，拍大蒜，切成碎末。

4.加一點生抽，麻油，雞精，鹽、蒜末拌勻即可。再撒些熟芝麻，清爽可口，營養豐富，備受喜愛。

香菇炒雞蛋

材料：干香菇（或鮮香菇）30克、雞蛋3個、生抽2克、老抽1克鹽2克

步驟

1、干香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）後，用清水沖乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗凈。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。

2、鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用。

3、鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒，然後調入生抽，老抽，鹽和糖翻炒。

4、加入一點清水煮開；（鮮香菇會出湯就不需要加水）。

5、倒入雞蛋炒勻，最後淋入水澱粉勾芡，即可

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