蔥，不僅能拌豆腐，蔥的全身，治病都很厲害
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（選自：醫界書生）
蔥，不光能拌豆腐，治病也是杠杠的
馬可迅
前一陣子說了說姜入葯的話題，今天說說姜的廚房搭檔，蔥。
蔥是百合科植物蔥，此外還有許多叫蔥的植物，不在本文討論之列。和姜一樣，不同的部位、不同的製法，也會有不同的功效。
蔥Allium fistulosum
蔥白
蔥白就是蔥的鱗莖，顏色白，它入葯很早，陶弘景《名醫別錄》里就有。蔥白味辛，性溫。歸肺、胃經。
蔥白自古是治療風寒感冒良藥，因為它能辛溫發表，溫通陽氣。由於能溫通陽氣，又能殺蟲，所以對陰寒腹痛、蟲積腹痛也有效果的效果也不錯。內服的時候以煎湯為主，每次9-15g；也可以用酒煎，增加辛溫的作用。煮粥食，每次可用鮮品15-30g。外用適量搗爛敷在瘡瘍腫痛的部位，這時還要用蜂蜜或用醋調敷，治療皮膚瘡瘍腫痛。
由於蔥白辛溫發表的作用強，因此也有相應的禁忌，《本草經疏》中有言：「病人表虛易汗者勿食，病已得汗勿再進」，就是說出汗多的人即使風寒感冒也不要用，或者發汗之後已經有汗的人也不要用。
蔥葉
蔥的綠葉就是蔥葉，蔥葉性溫，味辛。功能祛風發汗，解毒消腫。治感冒風寒，頭痛鼻塞，身熱無汗的。還有外感風寒引起的面目浮腫、瘡癰腫痛、跌打創傷。用法和用量與蔥白類似。
這裡介紹一個小方子，治瘡瘍腫痛：蔥葉、乾薑、黃柏適量，和在一起煎湯，浸在皮膚表面外洗。
蔥花
此處的蔥花可不是炒菜時撒點蔥花的意思，這裡的蔥花真的是蔥的花，嚴肅一點。
蔥花味辛、性溫歸脾、胃經。它的功能和蔥白蔥葉就不一樣咯。主要用於治療脘腹冷痛、脹滿，煎湯內服，6-12g。
《海上集驗方》有一則驗方，治療胃脘部疼痛腹脹如錐刀刺者：吳茱萸一升，蔥花一升。以水一大升八合，煎七合，去滓，分二服。簡單來講就是用吳茱萸和蔥花等量，煎湯喝的意思。
蔥須
蔥須當然不是蔥的鬍子，而是它那帶須的根。蔥須味辛、性平，歸肺經。它也可以祛風散寒，治療風寒頭痛，內服的時候和蔥白類似。但它也有獨到之處，就是解毒散瘀，治療喉瘡、痔瘡、凍傷，這時候怎麼用呢？把蔥須研成細末，用管子吹到患處。外用蔥須治療痔瘡，也可以煎水之後坐浴熏洗。
蔥汁
蔥的莖或全株搗取之汁。味辛、性溫。歸肝經。功能散瘀止血，主治尿血、衄血、外傷出血、跌打損傷、瘡癰腫痛等。蔥汁治療耳聾、頭痛也有效果，因為它辛溫通竅。
蔥汁內服每次5-10ml。外用適量，塗搽或滴鼻、滴耳。
介紹一則驗方，治經常鼻衄出血的，一把蔥白搗裂取汁，滴加少許的酒，每次2、3滴，滴到鼻子內。
蔥實
也就是蔥的種子，夏、秋季採收晒乾，搓取種子，簸去雜質。蔥實味辛，性溫，能起到溫腎、明目、解毒的作用。主治腎虛陽毒、遺精、目眩、視物昏暗、瘡癰。
內服：煎湯，6-12g；或入丸散，煮粥。外用：知量，熬膏敷貼，煎水洗。
古時候用於治療肝腎虧虛的視力不足，取蔥實碾成末，每次用一勺子，用1200ml水，煮剩900ml的時候，把渣濾掉，用水在煮粥食用。
----醫易同修 .無事閑人（工作微信號 yiyitongxiu2013 ）
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