非洲人和印度人都用手抓飯吃，為什麼不用筷子呢？

世界上各個國家有各個國家的文化，從非洲人和印度人用手吃飯這個問題引入，除了用手吃飯，還有用筷子和刀叉吃飯，而這些不同的區別就在於生活習慣了

非洲菜式在保留傳統的烹制方法外，也吸納了很多法國菜式的做法，另外還受來自義大利和中東阿拉伯國家的許多影響，從而形成了風味獨特的食物結構

古印度人認為人的手心、腳心是我們身體上唯一敞開的部位，是身體能量的出口，人體的能量源源不斷從手心與腳心發散。而人們獲取能量的途徑一般就是靠呼吸、飲水與食物

不光是印度人、非洲人，其實阿拉伯人、甚至古代歐洲人也都是用手吃飯的，只是隨著烹飪技術的發展以及當地的經濟發展，最後發展有所不同

當今社會還有這樣多的人用手抓飯吃，不是進化問題而是觀念和認識問題。「抓飯吃」既不衛生也不雅觀，既不是什麼傳統更不是什麼文明

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