天熱了，推薦這道減脂瘦身湯，開胃消食、消脂瘦身，做法特別簡單

天氣回暖了，經過了幾天的降溫，接下來的幾天南方都是持續的高溫天氣了。這天氣一熱，平時吃飯都沒有什麼食慾了。南方人特別愛喝湯，特別是夏天，更是少不了湯。幾乎每頓飯都離不開湯。夏天喝湯應該偏向一些清淡的、生津止渴的湯品。喝湯，我們家人都特別愛喝魚湯，今天去逛菜市場的時候，看見有新鮮的鯽魚賣，就買了一條回來。

這裡跟大家分享一道非常適合夏天喝的：蘿蔔鯽魚湯，鯽魚燒湯特別的鮮美，那可是很多人都懂的。鯽魚湯最常見的就是搭配豆腐一起燒，今天分享的搭配蘿蔔一起燒的湯，更是別有一番風味哦。鯽魚鯽魚具有消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒的作用。我這裡搭配了綠皮蘿蔔一起燒湯，蘿蔔一般是秋冬季節比較盛產，但是現在的種植技術，在南方几乎是一年四季都有蘿蔔吃。綠皮蘿蔔口感脆嫩、多汁，甘甜微辣，有「水果蘿蔔」之稱。青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都比較有助於減肥。

同時蘿蔔鯽魚湯也是一道減脂瘦身湯，開胃消食、消脂瘦身、提高免疫力的作用。貪吃又怕胖的小夥伴，不妨選擇這道湯品哦。接下來就一起來看看詳細做法吧。

準備食材：鯽魚、綠蘿蔔、生薑、蔥、大蒜。配料：油、鹽、蔬之鮮、胡椒粉。

1、新鮮的鯽魚，去鱗去除內臟後清洗乾淨裝盤備用。（魚肚子里一層黑色的膜一定要清洗乾淨，那樣可以減少魚的泥腥味）

2、綠皮蘿蔔一條洗凈後備用。可以不用削皮。（沒有綠皮蘿蔔也可以白蘿蔔）

2、一小段蔥洗凈後備用。

3、生薑洗凈後備用。

4、蔥切絲、生薑切絲、大蒜切片備用。

5、用擦菜板將蘿蔔擦絲。

7、將擦好的蘿蔔絲裝盤備用。

8、鍋燒熱，可以先用一塊生薑片在鍋底擦拭一遍。（這樣煎魚就不容易破皮）

9、加入適量的油，油熱後將鯽魚下鍋煎。

10、鯽魚煎至兩面金黃後，倒入開水下鍋煮魚湯。（這裡一定要加入熱的開水，這樣燒的魚湯更加奶白鮮美），蓋上蓋子燉煮。

11、煮個10多分鐘後，魚湯呈現奶白色即可。

12、開中火，加入1小勺鹽調味。

13、接著將蘿蔔絲下鍋一同燉煮。（如果是白蘿蔔我們可以早一些下，綠皮蘿蔔絲很容易變軟，慢一些下也沒幹系）

14、燉煮至蘿蔔絲變軟後，加入少許的胡椒粉提鮮去腥。

15、最後加入1小勺的蔬之鮮提鮮入味即可出鍋。（魚湯本身也很鮮了，不喜歡也可以不去加蔬之鮮）

出鍋裝盤，這裡放的水有點少了，燒出來的湯都已經沒有多少了，喜歡喝湯的小夥伴記得多加一些水燉煮。這樣一道家常的蘿蔔鯽魚湯就做好啦，賣相雖然很醜，但是不影響它鮮美的味道哈。簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧，愛美減肥的小夥伴不妨多吃哦。

Lily美食談小貼士：

1、在處理鯽魚時，記得將魚肚子里的黑膜也清洗乾淨，這樣可以減少魚的泥腥味。

2、用鐵鍋煎魚時，可以在鍋底擦一層生薑，這樣煎魚不容易破皮，平底不粘鍋的話就沒有這個困擾了。

3、煎好的鯽魚加入熱水下鍋燒魚湯，這樣燒的魚湯顏色更加奶白鮮美。

4、我這裡用的是綠皮蘿蔔，如果沒有用白蘿蔔也是可以的。

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