皮蛋對人的身體有害嗎？多吃會有危險嗎？

皮蛋又被稱作松花蛋，是一種具有傳統風味的蛋類食物，它主要是由鴨蛋製作而成，是中國人們餐桌上常見的一道菜品，被大多數人所喜愛。

皮蛋因為經過特殊加工，它的表面黝黑鋥亮，並且帶有白色花紋。但就是由於它是經過特殊加工過的，它的含鉛量也是嚴重超標的，以至於有很多人不敢食用了。

雖說它的含鉛量超標，但是我們也不用過於擔心。現在人們發明出了一種無鉛皮蛋的食用方法，讓很多的吃貨們鬆了一口氣，終於可以放心食用了。

還有人說皮蛋的營養價值很高，甚至比新鮮的雞蛋還要高。並且還有一定的藥用價值，其中部分的蛋白質被水溶解，更容易被人體吸收和消化。

雖然說已經有了無鉛食用的方法，但是不是任何方式都沒有副作用的，吃的時候一定要注意劑量，它性涼，所以老人和小鵬有還是少食用為好哦。

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