這種中國小吃是貝爺的極限，中國人卻很愛吃，皮蛋真的有毒嗎？

皮蛋作為一種中國傳統的名小吃，在國外的名聲可不怎麼好，是出了名的黑暗料理，國外某媒體曾把皮蛋評為「全球全噁心的食物」，連啥都敢吃的貝爺也說皮蛋是他的極限。

但是在中國，關於皮蛋的爭論不是好不好吃，而是能不能吃。很久以前人們就知道皮蛋在製作過程中會產生鉛，鉛會使人體免疫力下降，還會影響小孩子的智力發育。所以家裡的老人都不讓小孩子吃皮蛋。

然而現在市場上出現了「無鉛皮蛋」，這種無鉛皮蛋雖然不是完全無鉛，但它的鉛含量已經非常低了，不影響人體健康。但依然不推薦大家過量食用。

說完了皮蛋的缺點，我們再聊聊皮蛋有什麼食療價值呢？

皮蛋性寒，可以去火，潤喉，醒酒，這也是為什麼我們總拿涼拌皮蛋當做下酒菜的 原因了，另外皮蛋還能清熱消炎、養心養神、滋補健身。

既不能多吃，又有這麼多的好處，皮蛋真是讓人又愛又恨。

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