市場上真的有假紅糖嗎？

古時經期女性就有服用紅糖調理身體的習慣，並且一直沿襲至今，真正的紅糖是女性溫補之佳品，具有補氣活血、驅寒補暖等良好功效。

所以說，好的紅糖由從甘蔗取汁到最後的成品入庫，完全採用物理方法進行結晶，絕不添加任何化學助劑，保留了對人體有益的各種營養成分和微量元素。

現代製糖業的目標是生產調味品，主要提取甘蔗中的蔗糖成分，而把多元糖分與微量元素處理掉，原本甘蔗中的營養物質則因化學助劑的添加而受到了損害。

市面上賣的所謂「假紅糖」大多數都是赤砂糖。糖是真的哦！一點也不假，就是營養成分不如熬制出來的紅糖。

真的紅糖，因為熬制方法和含量物的不同，所以更硬，大多數形式都是糖塊，用手摸起來，會有粘粘的感覺，而且聞起來有淡淡的甘蔗水果香。

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