這個四月一定要吃的蔬菜，可以幫您疏肝補血、強心臟、清腸毒！

春天是大自然蘇醒的季節，也是人體調養五髒的好時機。可每年的春季氣溫都時高時低，變化不均勻，溫差較大，這樣的天氣不僅容易使人感冒，也是是心臟病發作的高峰期。心臟病就像一顆定時炸彈，隨時危害您的健康！不過別急，清明前後，各色應季蔬菜漸漸增多，今天小編給您推薦一種菜，堪比強心劑，它可以強心臟、清腸毒、養肝更穩血糖。建議朋友們清明前後一定要多吃。那它到底是什麼呢？

這種菜不是別的，就是我們最常見的菠菜。相信說起菠菜，大家都聽過、見過，為極常見的蔬菜之一。菠菜又叫波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜現遍布世界各個角落 ，中國各地均有普遍栽培 。

不過你可別看它普通，菠菜素有「營養模範生」之稱，它富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種人體需要營養素，所以，我們在日常生活中可以多搭配食用，尤其是清明節前後菠菜正盛，正是食用的好時節，它不僅便宜，還可以達到我們春季養生的所有要求：養肝、養心、排毒、降糖……因此吃菠菜是咱老百姓再合適不過的選擇了。

其實，菠菜除了食用，藥用價值也很高，多食菠菜具有滋陰潤燥，舒肝養血的作用，還可以緩解因為肝陰不足而導致的高血壓、頭暈等癥狀。還因菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質，它對於控制血糖、維持血糖穩定特別的好。所以如果擔心自己血糖不穩的朋友，一定要多吃菠菜！除此之外，菠菜葉中含有豐富的酶，這些酶在食用後可以很好的刺激腸胃，幫助消化，所以被很多人譽為「腸道清潔劑」。

既然菠菜不僅可以預防心臟病，還有利於五臟健康，，那麼我們如何吃才能更好地發揮它的功效呢？實際上菠菜的吃飯很多，可以涼拌、煮湯、做餡、榨汁、或者做麵食，如菠菜面、菠菜餃子、包子等等，尤其是芝麻枸杞拌菠菜，可以舒肝養血、護心臟；花生仁菠菜，強心臟的效果更是加倍；

不過小編要在這裡提醒朋友們一下，因菠菜富含的草酸極易溶於熱水，所以在烹調前，將洗凈的菠菜先在沸水內焯到七八成熟再下鍋炒或做湯，就會去掉了絕大部分的草酸，所以建議大家食用菠菜前先焯一下。親愛的讀者朋友們，希望您看過也轉告其他親戚朋友，這麼物美價廉的蔬菜應該倡導大家都吃起來！如果你對食用菠菜還有哪些用處，歡迎留言區交流哦！

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