20歲小夥子擺攤賣「另類烤肉」，20元一串，一人3串吃到撐！

在國內，小吃通常不作為家庭的正餐，人們會到小吃店或小吃攤位上購買。然而在台灣、新加坡等地，小吃經常做為正餐的替代品。因此某些人選擇以經營小吃攤位做為行業，某些做得特別出名、符合大眾喜愛口味的小吃店或攤販上食客排隊如長龍。經過若干年的發展，特色小吃成為美食文化不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色。然而小吃發展到後期，已經有了另外一種涵意。我就特別喜歡邊走邊吃美美地吃一頓，享受美味。你呢？20歲小夥子擺攤賣「另類烤肉」，20元一串，一人3串吃到撐！

烤肉是中國久負盛名的特色菜肴，《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方塊，用蔥花、鹽、豉汁稍浸一會兒再行烤制。明末清初時，蒙古人則是把大塊的牛、羊肉略煮，再用牛糞烤熟下班時發現的一種很稀罕的烤肉，現在烤肉是很多人喜歡的一種街邊小吃，小編當然也很喜歡，但是吃了這麼多烤肉這種烤肉小編還是第一次見，這條街上都瀰漫著這家烤肉散發出來的香味，經過這條街的食客都忍不住會在這家攤子前面駐留！

第一次路過這家攤子當然也不會錯過呀，看到攤主是一位20歲的小夥子，只見男子在往鐵簽上塗抹盤子里事先準備好的肉泥，老闆介紹說這是上好的五花肉剁成的肉泥，在剁的過程中裡面放上一些調味料，很多人肯定會問：為什麼這肉餡的顏色是黃色？小編問過老闆才知道原來在剁餡的時候在裡面放了一些咖喱粉，肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。

剁好的肉泥，把這肉泥均勻的抹在大鐵簽上，看這分量很足吧，因為這肉泥裡面加了咖喱粉所以味道很獨特，別我們平時吃的烤肉味道更好，驚艷，弄好的烤肉串，放在炭火上烤，老闆說這是用的木炭，烤出來的肉會更香！在烤制的過程中不斷的轉動鐵簽，邊烤邊在上面撒上一些烤肉的調料，還要邊刷一些燒烤油，小編站在旁邊就能聞到一股濃濃的肉香味，饞的我都要咽口水了，當然這烤肉的分量足價格當然也不便宜，這樣的一串老闆賣20元，你們覺得貴嗎？當然，肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營養元素，但是當肉與其他蔬菜一起搭配食用的時候，這些營養元素能更好的吸收到體內，同樣也可以控制肉里脂肪過多所帶來的不利狀況。

禁不住誘惑，一次買了3串，沒想到還吃撐了，今天的晚飯也省了，不過在這裡題提醒大家：烤肉當然不能多，吃的剛剛好不會胖也是很有可能的。食材本身可能會導致肥胖，只要我們控制好量，再配以其他食物的組合，吃不胖完全又可能哦!常見的烤肉多以炭火烤為主，卡路里較高的肉在經過高溫燒烤之後，卡路里也有所下降，所以吃烤肉不發胖，絕對有可能!很多人在吃烤肉的時候不吃主食，這並不利於營養均衡。童鞋們最好選擇一種主食，從瘦身的角度看，拉麵卡路里含量高，搭配米飯或湯類食物最好。感謝您在繁忙的工作中觀看小編的文章，希望小編寫的這篇文章能讓您有所收穫而不虛此行，希望對您的生活有所幫助，小編要求的不多，如果您喜歡可以關注我，我會每天為您更新，為您帶來最新資訊，讓您的生活豐富多彩起來，謝謝大家！

圖片來源於網路

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