資訊速報｜韓國推出了一本美食雜誌F，每期只關注一種食材

原標題：資訊速報｜韓國推出了一本美食雜誌F，每期只關注一種食材

韓國著名獨立雜誌《Magazine B》最大的特色為每期只關注一個品牌，通過深度的採訪和拍攝來重新挖掘出品牌背後的故事，他們不追求潮流，但卻能通過獨立的發聲來表達出一個品牌最想要傳遞的真實情感。

△《Magazine B》

正因為這種職人的態度，《Magazine B》在一經推出便受到全球的熱捧。近日《Magazine B》背後的主腦公司JOH & Company與韓國的一家美食機構一起合力重新打造了一款全新的美食雜誌《Magazine F》，風格依然延續了《Magazine B》一期只深度挖掘一物的編纂特點。

△《Magazine F》創刊號

在《Magazine F》3月刊的第一期中，採訪的主題設定為我們日常飲食中最為常見的「鹽」。他們認為鹽是我們飲食文化中非常重要的組成部分，因為它的存在才促進了社會、文化、經濟以及現代生活方式的發展。

人類曾經建造的第一座城市當時就靠近死海，因為那裡以產鹽出名。在古代人們還曾為此互相爭奪鹽的銷售主權。另外鹽還為全世界的飲食發展產生了巨大的推動作用，例如鹽作為腌制泡菜的必需品，通過催化作用可以防止泡菜腐爛，並能時刻保鮮。

經過千百年的發展，如今鹽也成為了每個家庭餐桌上必不可少的調味品，除了提升口感之外，更是一種飲食文化的象徵。《Magazine F》想通過這本雜誌讓人們感受到，鹽是如何與我們之間進行交流的。

並且讓大家能夠清楚的學習到「我們平時吃到的鹽屬於哪一類？」，「為什麼有些鹽適用於特定的食物？」等等。並且隨書附贈了不同的食鹽種類，讓閱讀和學習品鑒有了完美的結合。

《Magazine F》同時也希望通過這些鹽類的歷史知識，來改變我們對於生活以及食物的固有態度。目前這本雜誌只有韓文版，後期即將推出英文版。

△《Magazine F》創刊號配圖

太格作者：Mr Tiger

圖片來源：Magazine F 官網

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