蔬果我們常吃，但是誰能想到蔬果皮竟有這些妙用？我一個也不知道

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一般人吃水果，通常削皮去之，實為可惜。其實很多蔬果皮中都含有一定的營養物質，有一定的葯療作用。

梨皮

Pear skin

梨皮藥用價值較高，能清心 潤肺，降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服，能治療咳嗽。自製泡菜時放點梨皮，能使泡菜 更脆，更美味。

蘋果皮

Apple skin

蘋果皮有收斂作用，用它煎 湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多 等症。將蘋果皮晒乾研末，空腹 調服，對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病症有一定的療效。 另外，把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆等，可使其光亮如初。

柚子皮

Pomelo peel

柚子皮能理氣化痰，止咳平喘。 將柚子皮切碎，加適量蜂蜜 或飴糖蒸爛， 再加少量熱黃酒， 早晚各一匙內服，可治咳嗽和氣 喘。 用柚子皮煎湯服，能化痰消 食。 另外，將柚子皮放在廚房的 碗櫃、冰箱里，可除異臭味。

香蕉皮

Banana peel

香蕉皮中含有蕉皮素，可醫 治由真菌和細菌感染所引起的 皮膚瘙癢症。 香蕉皮還有止咳潤 肺、通血脈、增精髓等功效。 將香 蕉皮搗爛加上薑汁， 能消炎止 痛。 用香蕉皮搓手足，可防治皸 裂、凍瘡。 此外，香蕉皮還可治療 高血壓，防治腦溢血。 把香蕉皮 晒乾磨成粉，是保護皮膚的美容 佳品。 用香蕉皮擦皮鞋，可除掉 鞋面上的污跡。

冬瓜皮

Winter melon skin

梨皮藥用價值較高，能清心 潤肺，降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服，能治療咳嗽。自製泡菜時放點梨皮，能使泡菜 更脆，更美味。

橘子皮

Orange peel

將橘子皮洗凈蒸糖水飲用， 可以順氣清肺，止咳化痰。 橘子 皮內含有鹼性物質，用它蘸點鹽 擦拭陶瓷、鋁鐵類餐具，去污效 果好。 橘子皮還含有較多的芳香 物質，將它放在冰箱中，可除異 味。

西瓜皮

Watermelon rind

梨皮藥用價值較高，能清心 潤肺，降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服，能治療咳嗽。自製泡菜時放點梨皮，能使泡菜 更脆，更美味。

黃瓜皮

Cucumber peel

黃瓜皮中含有較多的苦味 素，能排毒，是黃瓜的營養精華 所在。 食用帶皮黃瓜，不僅可使 維 C 充分吸收，而且能幫助人體 有效排毒。 此外，黃瓜皮還有抗 菌消炎的作用。

番茄皮

Tomato skin

番茄皮能預防癌症。 番茄紅 素是迄今發現的抗氧化能力最 強的天然物質，能防治心血管疾 病，提高機體免疫力，預防癌症。 番茄紅素在番茄皮中含量最多。 此外，番茄皮還有助於維護腸道 健康。

茄子皮

Eggplant skin

茄子是心血管病人的食療 佳品，大量營養物質卻蘊藏在茄 子皮中。 茄子去皮後，不僅會降 低保健價值，還會因其中的鐵被 空氣氧化，很容易發黑，影響人 體對鐵的吸收。

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