花式吃雞，銷魂翅膀無法擋！
Dream a Little Dream
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Robbie Williams
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din，下午3點吖din準時見面~
泥萌好，我是吖din。說到吃雞，廣州人認第二，應該沒人認第一，五花八門的吃雞方式，無論禽流感怎麼肆虐也無法廣州人對吃雞的熱愛。
吖din也十分喜歡吃雞，雞肉的好處就不多加贅述了。這麼多雞肉的吃法，你最愛的是哪款呢？
如何做雞？如何做好一隻雞？如何做好一隻性感可口、曲線動人的雞？當你每天吃下這份大自然帶來的神奇饋贈時，有沒有想過這樣的問題？一千個人的眼中有一千個哈姆雷特，心中也有一千種烹飪雞肉的方式，但對絕大多數人來說，美味的雞翅膀，才是他們值得認真守護的真愛。
而雞翅要怎麼吃，才最銷魂？是像星爺一樣烤著吃？（燒雞翼啊，燒雞翼......）還是像《來自星星》里油炸之後配啤酒，越吃越帶勁？
今天吖din從海量食譜里挑選了一道好吃到哭的雞翅做法，從菜鳥也能搞定的家常滋味到派對達人必備的壓軸美味，每一種都值得你收藏學習，收藏此篇文章，讓吖din帶你銷魂帶你飛！
除了雞翅的銷魂做法，還有今天的心水搭配哦，翠綠翠綠的上湯蔬菜，小夥伴記得看哦~
酸奶咖喱雞翅
食材：雞翅500g，酸奶500g，西紅柿1個，洋蔥1個，雞蛋2個，姜1小塊，蒜3瓣，桂皮2個，香葉若干，干辣椒若干
調料：咖喱粉2茶匙，鹽適量
耗時：55分鐘
做法
1.把咖喱粉和鹽倒入雞翅中攪拌均勻，再倒入打散的蛋液攪拌，使翅根均勻裹滿蛋液。
2.將姜、蒜切末，西紅柿和洋蔥去蒂切丁，切好後放入碗中備用。
3.將雞翅放入熱好油的鍋中，小火煎至兩面金黃後盛出。
4.鍋中重新熱油，倒入切好的姜、蒜末小火煸香，然後倒入洋蔥丁翻炒。洋蔥丁變軟的時候可以倒入沒過洋蔥的熱水煮沸，等到湯汁變得濃稠再倒入桂皮、香葉、干辣椒、咖喱粉翻炒均勻。
5.然後再倒入煎好的雞翅、西紅柿丁、酸奶繼續翻炒。
6.翻炒均勻後再倒入熱水和鹽，大火煮至沸騰後蓋上鍋蓋轉小火燜20分鐘。
7.dindin，酸奶咖喱雞翅做好了～
吖din愛喝酸奶，而且喝酸奶的時候還有兩個習慣，一是能買原味的就一定不喝水果味的，二是一定要看配料表和熱量表。其一是覺得加了果醬的酸奶就失去了它本身的醇香味，其二則只是想挑一款添加劑稍少一點又比較不容易長胖的而已。
最開始看到吖din這道酸奶咖喱雞翅的時候，是不是很難想像酸奶和咖喱的混搭會是什麼味道。黑暗料理？哈哈~no，吖din大概形容一下入口後的味道就好像你在沙漠中正吃著一個水果味的冰淇淋，酸奶的清新和咖喱的辛辣被很好的包容起來，對，是高級感的味道。而且發朋友圈讓朋友猜，10個絕對有10個猜不到的，哈哈~
今日吖din的心水搭配是一道家常的上湯蔬菜。你吃過上湯菠菜，可你吃過小湯菠菜嗎？平時我們最常吃的上湯菠菜，會用到像皮蛋、肉絲、枸杞、豆腐這樣提鮮的配料。將這些同高湯一起熬煮，便成了餐廳里的明星餐品之一。若嫌太麻煩，其實只用菠菜和皮蛋再加上雞湯自製家庭版的小湯菠菜，也同樣可以輕鬆嘗到這樣的美味。
小湯菠菜
食材：菠菜200g，皮蛋2個，雞湯500g
調料：鹽適量
耗時：15分鐘
做法
1.將皮蛋去殼，切成小塊放入碗中備用。
2.再將菠菜洗凈去根後切成段，沸水焯水後盛出。（沸水焯水可以去除大部分影響人體鈣質吸收的草酸。）
3.接著將皮蛋倒入熱油鍋中翻炒幾下，再倒入溫水大火煮沸。
4.水開後倒入切好的菠菜和雞湯調味，並再次煮至沸騰。
5.雞湯本身就有鹹味，所以大家可以根據個人口味決定是否需要加鹽，完成。
小湯菠菜不僅味道鮮美，還有著較高的營養價值。菠菜中高含量鐵元素的攝入可使皮膚保持紅潤光澤，所以，最近經常熬夜加班的朋友不如做一道極簡又快手的小湯菠菜來恢復一天的精氣神兒吧！
前面吖din也說了，「一千個人眼裡有一千個哈姆雷特。」可能吖din推薦的暫時可能不適合你，不過暫時不代表以後不適合嘛，可以先收藏了以後慢慢看，萬一有用呢？哈哈~
如果你有什麼想法，記得告訴吖din，如果你不說，吖din怎麼會知道呢？如果吖din都知道你心裡想的，那你男 / 女票會不放過吖din的......
輕食，簡約而不簡單。越去深入，你會發現，生活還可以這樣的！
din~時間到，下期見！！！
| 吖din |
輕食男女簽約欄目編輯。時尚美食博主、營養健康顧問，媒體工作者。專註時尚美食、人文旅行、發掘美食美酒、創新料理等。高品質生活的發現與記錄。
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※嘿，今晚你又是一個人吃飯嗎？
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