被稱為蔬菜之王，一年四季春季最該吃它，價格才幾塊錢，再不吃就虧了

春天氣溫逐漸升溫，又快到了穿短短褲短裙的季節，都說三月不減肥一年徒傷悲，現在4月都快過半了，身材還沒瘦回過年前，吃的方面必須要有選擇性的吃了，有一樣食材正當季，營養價值高熱量低，還被譽為世界十大名菜之一?

這樣食材就是有著「蔬菜之王」稱號的蘆筍，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的微量元素硒，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。

小編介紹5種蘆筍的美味做法，讓大家都吃著瘦起來。

培根蘆筍卷

·· 用 料 ··

蘆筍 | 鹽 | 油 | 培根 | 黑胡椒

·· 做 法 ··

1. 蘆筍洗凈，去尾部，加鹽、油，焯水備用（焯好過涼水）。

2. 培根切兩刀，取一片將蘆筍捲起，用牙籤固定好。

3. 鍋內倒油，放蘆筍卷，小火煎至培根微焦。

4. 最後，撒上黑胡椒即可！

橄欖油黑椒蘆筍

·· 用 料 ··

蘆筍|鹽|黑胡椒|橄欖油

·· 做 法 ··

1、把蘆筍老的地方剝皮。很新鮮嫩的蘆筍就不需要了。洗乾淨瀝干水分

2、平底鍋燒熱後放橄欖油

3、油熱後放入蘆筍

4、翻炒幾下後，放一點鹽

5、繼續翻炒一兩分鐘。撒適量黑胡椒碎。即可出鍋了

清新檸檬烤蘆筍

·· 用 料 ··

蘆筍|檸檬|橄欖油|鹽|黑胡椒碎粒|素黃油

·· 做 法 ··

1. 將蘆筍洗凈，切好，檸檬切個4，5片備用。

2. 裁一張長方形油紙，對摺。沿著油紙對摺線，碼上檸檬片。

3. 在檸檬上鋪上蘆筍。均勻的淋上橄欖油， 撒上鹽和黑胡椒碎粒。

4. 切了兩塊素黃油放在上面。然後把油紙折下來，邊邊向上折兩次，兩頭向背面折。

5. 然後取一張和油紙差不多大小的錫紙，將油紙包放在中間。

6. 放在烤盤裡，烤盤放入預熱好的烤箱中層，200度上下火烤15分鐘。

蘆筍蛋餅

·· 用 料 ··

蘆筍 | 鹽 | 油 | 洋蔥|雞蛋 | 牛奶 | 黑胡椒

·· 做 法 ··

1. 蘆筍洗凈，去尾部，加鹽、油，焯水備用（焯好過涼水）。

2. 洋蔥切絲，雞蛋加麵粉、鹽，打散至麵糊狀。

3. 鍋內抹一層油，放洋蔥，翻炒至斷生後，放蘆筍、鹽，翻炒均勻。

4. 倒入雞蛋糊（鋪平整個鍋底），小火煎至蛋液凝固。最後撒點黑胡椒。

蘆筍土豆泥

·· 用 料 ··

蘆筍6根，土豆100g

·· 做 法 ··

1、一個小土豆去皮切塊，蘆筍留嫩莖切小段

2、一起上鍋蒸熟，用筷子輕鬆扎透土豆就熟了

3、蒸好後放入輔食機或者料理機中

4、加入約50ml溫水，開始打泥

5、研磨到比較細膩的糊狀就可以了。

需要注意的是蘆筍雖好，可與以下兩種食物搭配是相剋的喔。

蘆筍+西葫蘆：加重脾胃虛寒

蘆筍+羊肉：會導致腹瀉

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