酸辣涼拌腐竹的做法

腐竹腐竹我的最愛，好吃又簡單的美味

By 曾小恬    【豆果美食官方認證達人】

用料

腐竹 150克

鹽 一小勺

生抽 2勺

醋 2勺

紅油辣子 1勺

胡椒粉 抖兩下

做法步驟

1、腐竹掰成段，冷水浸泡兩小時以上

2、泡到腐竹發白，整個變軟

3、鍋里燒開水，加入一小勺鹽

4、水開後放入泡好的腐竹（泡腐竹的水不要了）

5、中火煮三分鐘，腐竹完全變軟

6、撈出腐竹瀝干水分

7、加入兩勺生抽，兩勺醋，一勺紅油辣子，灑上胡椒

8、拌勻，開吃啦！

小貼士

腐竹趁熱拌，更容易入味哦

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