家常菜腐竹炒西蘭花的做法，腐竹炒西蘭花如何做才好吃

天氣一天比一天熱證明著夏天的臨近，然而夏天天熱是厭食的主要癥狀之一。那麼吃點素菜也是不錯的選擇，那麼在素菜中加入腐竹可以增加鈣質和植物蛋白西蘭花炒腐竹 是一道美味而且健康的家常菜，西蘭花的營養價值十分的高，含有大量的維生素，有防癌抗癌、增強機體免疫力等功效，西蘭花炒腐竹 十分 的可口，西蘭花清甜爽口，多汁嫩滑，花嫩柄甜，口感十分的好，腐竹豆香味十分的濃郁，非常的好吃。

腐竹炒西蘭花

腐竹炒西蘭花所需食材：

主料：腐竹100g、西藍花200g、鮮香菇100g。

輔料：油、鹽、醬油、白糖、枸杞(輔料要適量哦)。

腐竹炒西蘭花製作步驟：

1、提前把腐竹用清水浸泡軟，並排把泡發的腐竹撈出瀝水切成小段備用。

2、西藍花洗乾淨，切成小塊，在鍋中倒入清水燒開加鹽倒入西藍花焯水後撈出備用。

3、把鮮香菇洗乾淨，並且切成小塊(把水用廚房紙吸干)。

4、在鍋中加入適量的油，燒熱放入切好的香菇爆香。

5、倒入腐竹段進行翻炒，翻炒時放點鹽，鹽要適量增加底味，幹上鍋蓋燜一下。

6、倒入備好的西藍花翻炒，倒入醬油(醬油適量)，放少許的白糖翻勻即可，枸杞泡發，出鍋裝盤用枸杞點綴一下。

生活小貼士：西蘭花焯水時加點油和鹽·這樣有點底味還保持色澤。

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