菠蘿咕嚕肉：現在正是菠蘿的季節，看到都想流口水，酸酸甜甜的咕嚕肉讓你欲罷不能！

1、材料：裡脊肉300克，菠蘿1/4個，青椒一個，紅椒一個，雞蛋一個，番茄醬適量

2、菠蘿切小塊，放入淡鹽水中浸泡，青紅椒洗凈切片

3、裡脊肉洗凈，切小塊，加入料酒、黑胡椒粉和少量鹽抓勻，腌制大約15分鐘

4、給肉塊掛漿，讓肉均勻裹上一層澱粉糊（澱粉、水、雞蛋清）

5、起鍋熱油燒至六成熱（可以不放那麼多油），將肉塊炸至表面稍微變黃，撈出控油；然後再倒入高溫的油鍋內復炸，待肉表面呈金黃色時迅速撈出控油

6、取一小碗，放入番茄醬、白醋、糖、鹽、料酒、水、澱粉調成料汁

7、鍋中加入少許油，放蔥姜蒜爆香，倒入炸好的肉塊、菠蘿塊、青紅椒大火快炒，加入調料汁翻炒至其均勻裹在食材上

8、稍微收下汁，就可以出鍋了

看到都想流口水，酸酸甜甜的咕嚕肉讓你欲罷不能，喜歡酸甜口味的朋友可以試試呦~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！