雖然說發芽的食物不能吃，但是這幾樣發芽以後吃著反而營養價值更高！

在我們的日常生活中，有很多發了芽的食物吃了以後會對身體造成很大的傷害，最出名的恐怕就是土豆君了，因為吃發芽土豆而中毒的案例數不勝數，很多人對於出芽的菜都有點害怕，但是事實上並不是所有發芽的東西都不能吃，在我們日常生活中有這麼幾樣東西，發了芽以後吃反而營養價值會更高！

第一：大蒜是我們經常吃到的一樣調味用的食物，它不僅營養價值高還有這抗癌的功效，但是有很多人就會問大蒜長芽了以後還能吃嗎？答案是可以，據研究表明，發芽的大蒜吃起來營養價值比不發芽的大蒜還要高。

第二：還記得小時候跟著家裡人一起去地裡面撿花生，撿來的都是因為來不及挖的，而且有些都已經生芽出來了，但是這樣的花生吃起來比正常花生的營養價值更高，還具有具有抑制癌細胞、降血脂、預防心血管疾病、延緩衰老的作用。

第三：還記得之前在日本風靡一時的發芽糙米，這也是一種對人體十分有益的食品，我們平時用糙米煮粥的時候都知道糙米煮起來十分的耗時，而且還不容易消化，但是長芽以後糙米正好優勢互補，而且也使的糙米中的營養成分更好的揮發。

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