這才是豬身上最好吃的部分，五花肉什麼的都弱爆了，你吃過嗎？

生活中，我們最常吃的葷菜就是豬肉，但是你知道豬肉上，哪部分的肉最好吃嗎？

五花肉？五花肉我們最常吃的食材，它肥瘦相間，肥厚可口，有很多吃法，更是有「東坡肉」這種千年名吃，但要說最好吃，還算不上，就連豬裡脊肉也不遜色與五花肉。但是，今天的主角卻完爆這兩種肉

五花肉

豬裡脊肉

那就是——豬頭肉，每年過年，媽媽都會在家裡鹵上一鍋豬頭肉

1、先將豬頭肉洗凈，用料酒、鹽、生薑腌制一小時

2、燒一鍋開水，放入豬頭肉煮3-5分鐘後，取出放入清水漂凈，掛在通風處晾乾

3、滷製時，先燒一鍋開水，放入超市買的鹵料包，中火煮制10-15分鐘，再轉小火熬煮20-25分鐘

4、撈出豬頭肉，想吃哪一塊切片就行，（偷偷告訴你，臉頰肉口感最好！）

豬頭肉營養豐富，除了擁有豬肉的營養價值外，它還有滋陰補腎，養血潤燥的功效！

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