美食做法更新：古早味的做法食材的選擇，很有講究賞心悅目

值得讓人細細品味，回憶起兒時中的老味道，古早味菜豆粥的食材：

白米1杯半 瘦絞肉100克 干香菇4朵 干木耳少許 蝦米少許 菜豆10條

油蔥頭10粒 青蔥2枝碎 菜埔2大匙 鹽酌量 水酌量 香油少許

醬油2大匙 糖1/2茶匙 白鬍椒粉1/2

茶匙古早味菜豆粥的做法：

1.古早味菜豆粥的做法：第1步圖示將油蔥頭剝除外硬皮，切細丁末，取一炒鍋加入少許油，爆香油蔥，開始變金黃馬上撈起油蔥酥（油保留鍋中），先擱置一旁。

2.古早味菜豆粥的做法：第2步圖示干香菇與干木耳泡發，切細絲，蔥切小丁末，菜豆瓣約4公分段，菜埔與蝦米洗凈瀝干。

3古早味菜豆粥的做法：第3步圖示利用步驟1的殘油爆香香菇，蝦米，蔥末，菜埔，木耳，蔥油酥一半量，加入調味料略再翻炒一下，撈起先置一旁。

4.古早味菜豆粥的做法：第4步圖示原鍋倒入絞肉翻炒，再加入洗好白米。

5古早味菜豆粥的做法：第5步圖示加入約2公升的水量，大火滾攪動去泡渣，轉小火燉煮15分鐘。

6古早味菜豆粥的做法：第6步圖示加入步驟3的爆香料與菜豆，續滾至米粒看起來有小裂紋，就可熄火，倒入剩餘一半的油蔥酥與酌量的鹽調味，滴幾滴香油就完成啰。

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