用它替代雞精味精，這種神奇食材，怎麼做都超提鮮！

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之前教大家做菜，到了加高湯這一步，經常有粉絲留言：「哪有人家裡隨時都備高湯呀？」

嗯，有道理。

作為沿海地區長大的孩子，高湯這種「洋氣」的佐料，小編小時候也是不得見的。 不過，聰明的媽媽們自有解決的辦法，比如，用干香菇磨成粉，炒菜時加一小勺來提鮮。

據資料記載，二十世紀初，日本人從海帶湯中分離出了谷氨酸鈉，發現它產生的味道跟通常所說的「鮮」很像，於是發明了味精;我國則是通過大豆發酵，發明了富含谷氨酸鹽的具有提鮮作用的醬油和豆豉。

現今利用昆布最能提取鮮味的基礎並配合精嚴的加工技術，把昆布的成分全部分解再將有益且必需的成分重新組合，製作出了今天小編要推薦給大家的昆布調味粉。

看到「昆布」兩個字，大部分人都會覺得陌生，但提到海帶你一定了解；海帶和昆布外形非常相似，而且它們蘊含的價值，都不容小覷。

什麼是昆布

據《中國藥典》記載：

昆布是一種具有很高藥用價值的海藻，氣腥，味咸，歸肝、胃、腎經，臨床上用於甲狀腺腫、頸淋巴結腫、支氣管炎、肺結核、咳嗽和老年性白內障等, 亦試用於治療癌症。除此之外，還能消脂去自由基，它的強鹼性功效，還能抗氧化。

昆布粉

昆布粉源自台灣，研發時間超過10年，昆布粉起源是一教授想做一款有對抗疾病效果的食物，在研發過程中發現了昆布粉。

昆布粉由純天然健康食材提煉，可以融入各種食材，在高溫烹飪條件下不容易發生變質，充分促使食物分解自身氨基酸，讓食物更加鮮甜可口，讓你秒變廚房達人！

雖然昆布粉是一種調味料，但其所含的成分可以使細胞快速吸收養分，轉化及合成其他養份為人體必需的胺基酸，促進食材原體營養元素的吸收，進而使人體機能更具活力。其中的鹹味是昆布本身的鈉，且不含碘，適合所有人群使用，這就是最自然的食療方式。

用天然的調味品來提鮮，減少食用味精後的味覺不適感！吃出最天然的口感，而且昆布是鹼性食品，長期食用對身體有改善作用！

昆布粉的作用和功效

*味道提鮮，讓食物更加美味

*輔助改善體質，增加機體活力

昆布粉小姿勢

昆布粉中的肌苷酸、鳥苷酸和食鹽，均為昆布中自帶的成分，通過專利技術進行物理提純後而成的高純度提鮮調味品。

純天然無添加，可以替代雞精味精，使蔬果烹煮後滑嫩光亮色，提鮮效果也非常的好。請放心食用！

素食這麼好！我想逛一逛！

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