稱霸魔都3年！每年第一頓小龍蝦必須是它！

又到了一年一度饞小龍蝦的時候啦！

每次想要去擼蝦

都會第一時間想到這家稱霸魔都3年的龍蝦店！

3年開了8家店

平均等位2小時

每天進貨8次新鮮小龍蝦

興華、洪澤湖養殖基地直運魔都

新鮮、乾淨、衛生、好吃！

隔一段時間不吃，就無比想念！

冰鎮的、酒醉的、麻小的、蒜香的、鹹蛋黃的

……

2018第一波小龍蝦暴擊

請接好

1

比簋街還正宗的麻小龍蝦

比簋街麻小還正宗的經典麻小龍蝦

嗜辣的小夥伴可以勇敢挑戰下！

反正探索君擼完這一波

已經直接get性感香腸嘴了

為了這份吃了想噴火的麻小龍蝦

特地每個小龍蝦都做了去頭處理

蝦肉浸透了湯汁的鮮辣

入口不僅辣勁十足，更是回味無窮

吃完簡直提神醒腦！

還有這個超級服氣的「制辣」配方

四川辣椒+花椒+印度辣椒一起大火爆炒

誘人的香辣氣直接吃貨們的靈魂！

簡直又變態又過癮，不過好喜歡~

不怕辣的可以先大膽「嗦」一口小龍蝦殼上的湯汁

讓麻小的鮮辣刺激你的味蕾

再接受彈牙小龍蝦的洗禮

個個都讓你欲罷不能！

又辣又怕又忍不住加單！

經典冰鎮龍蝦

怕辣的寶寶推薦冰鎮和酒醉小龍蝦

非常考驗食材的新鮮度

懂吃的吃貨都會pick這兩種~

一上桌就仙氣十足、煙霧繚繞

吃個小龍蝦都能這麼美輪美奐！

經典系列的小龍蝦每個都是精挑細選

重量在7錢到1兩左右

放在手心上比一比也足以看出個頭不小

因為最少也要冰鎮6小時

所以冰鎮小龍蝦只在晚上限量供應哦

想吃請早~

不是每家小龍蝦都敢做冰鎮和酒醉小龍蝦！

蝦鰓白白的，才不是那種不明來源的黑蝦鰓

剝完肉的蝦肉緊緻厚實

蘸上芥末和秘制醬油

就是對味蕾的一記暴擊

emmmmm...實在太好吃了！

蝦鉗也不要放過！

飽滿鮮嫩的蝦肉一口一個滿足~

經典酒醉龍蝦

對於真正的吃貨來說

現在已經不流行送鮮花了

能吃的小龍花才是真愛表現！

每個都是健碩的小龍蝦戰士

在手上一字排開個個英勇無敵

用花雕酒、石庫門黑標、朗姆酒和雪碧

調配的秘制配方

將小龍蝦浸在裡面腌漬24小時才能入味

剝開蝦鰓

豐腴的蝦黃讓人忍不住咽口水

輕輕一吸，舌尖一抿

怎一個銷魂了得~

來~剝好的小龍花請你次~

鹹蛋黃龍蝦

我大魔都吃貨對鹹蛋黃有著迷之熱愛

鹹蛋黃冰淇淋、鹹蛋黃肉鬆青團、鹹蛋黃餛飩

還有人見人愛的鹹蛋黃小龍蝦！

每一份鹹蛋黃小龍蝦要用掉

足足16個鹹蛋黃！

而且只有高郵鹹蛋才能入選哦！

鹹蛋買回來自己現蒸，

去掉蛋白只留蛋黃炒化掉，

這樣吃起來的口感才更沙更油~

鹹蛋黃碎均勻的沾滿小龍蝦全身

還沒開吃就忍不住舔手指

剛擰開蝦頭就有油水滲出來

放入嘴裡滿是蛋黃的咸香

底部的鍋巴蘸一點鹹蛋黃就是自製小零食啦~

經典蒜香龍蝦

據說小龍蝦最最經典的就是十三香和蒜香這兩種味道

剛上桌就聞到濃濃的蒜香味

每一隻龍蝦身上都沾滿了蒜蓉

但好吃也是真好吃！

吃了蒜香小龍蝦怕親親？

對我們吃貨來說，根本沒在怕的~

老闆講究到

連蒜都非要用四川的蒜！

說是四川的蒜香味更醇厚，小龍蝦的口感會更好

反正探索君是沒空搭理他

畢竟忙著剝小龍蝦呢~

2

興化打撈直運的新鮮小龍蝦

小龍蝦都是每天凌晨

從江蘇興化基地打撈直運過來的

每天至少進貨兩三次才能保證客人的需求

並且還會根據季節從興化或洪澤湖擇優進貨

哪個時節哪個地方的小龍蝦更肥碩

就用哪邊的！

直運上海的小龍蝦再經過層層篩選

留下兇猛健碩的活小龍蝦

經過反覆多次洗刷

和大廚老練的烹飪技巧

才能最後出現在客人的餐桌上

專門定製的圍裙質感也特別好

不怕隨便拉拉就扯壞了

橘色很亮眼，是探索君喜歡的本命橘了！

3

比小龍蝦還搶風頭

雖然大部分人都是沖著他們家的小龍蝦來的

但菜單上的這些菜個個都好吃

天氣越來越熱，躲在這裡擼個蝦吃個燒烤什麼的

幸福指數up up！

扇貝、生蚝、帶子都很新鮮

而且有蒜蓉和乾媽豆汁兩種不同做法

一個蒜香味十足，一個香辣入味

再來瓶冰啤酒或酸梅汁就很嗲了~

每次來必點的錫紙金針菇

超多蒜蓉！就算塞牙都想多吃幾份！

旁友~羊肉串、五花肉、雞中翅不了解一下嘛？

4

有鉗就是任性

紅盔甲酷炫時尚的裝修深受年輕人的喜愛

想要盡情吃小龍蝦

再也不用縮在髒亂差的小地方啦

整個店面都非常大氣寬敞

牆面還有俏皮可愛的手繪

吃貨們組局了組局了~

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