差一點就要去微商那裡買酵素了，還好看到了這篇文章！

朋友圈裡總有些人，不知道什麼時候開始就做了微商，好多賣酵素的在對你進行洗腦式的攻擊。就差那麼一點點，就要淪陷了，還好，保持最後一絲理智，你打開微信，看到了這篇文章……

吃酵素能補酶？

賣酵素的人也承認酵素就是酶，然後就大張旗鼓地介紹，酶在人體中發揮著怎樣重要的作用，這些其實沒說錯，酶確實參與人體內的諸多生命活動，但是賣酵素的還會說通過吃酵素可以補充體內的酶…… 這就是胡扯了。

酶大多數是蛋白質，會被人體消化最後以氨基酸形式被吸收，是無法特異性起到補充人體酶的作用的。目前已知有特別作用的口服酶也就是用於消化道止血或促進消化，都是在被人體完全消化之前發揮作用，也都是應用於病人，正常人並不需要。

那自製酵素呢？都是水果看起來特健康啊！

記得：風險遠大於收益

1，水果在分解發酵過程中，除了酵母菌或乳酸菌繁殖外，還可能混有其他致病菌，搞不好就發霉了。一旦在製作過程中出現霉變，非但不能起到保健作用，還對健康造成威脅。

2，許多老年人喜歡自製酵素，而自製酵素的時候往往會加很多糖，有的老年人本來血糖控制得就不好，吃這樣的「酵素」更容易出現問題。

3，自製酵素的溶液中可能含有多種有機醇、有機酸及活性酶，用舊塑料瓶製作酵素時這些液體可能與塑料瓶發生微量的反應，導致塑化劑等成分溶出。

所以，關於酵素，我們來一個小小的總結：

不能！補充體內的酶：酵素確實是酶，是一種蛋白質，但是被人體消化後無法補充體內的酶。

不能！減肥：口服對於減少人體皮下脂肪沒用

可能……會有點點用的

分解脂肪——先別高興，僅限於你買一塊肥肉然後在上面抹上酵素。

調節腸胃——但對調節腸胃的結果不負責：俗稱腹瀉，當然對於有些人來說，也有可能只是排便通暢了而已。還有人把酵素和排毒的概念放在一起，人體內哪有那麼多毒，所謂的「毒」，都是正常廢物，我們人體都是有自身的方法可以把它排出的，比如說通過糞便、尿液、汗液等等，而腹瀉並不是一個正常清理廢物的方法。

清潔——不是說可以洗臉哈；在許多清潔地板的物質中確實含有非食用的、用廚餘垃圾發酵製成的環保酵素。

不過酵素還是有用的，比如增強動手能力。

做過酵素之後，就可以做泡菜了，嗯，加油！

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