家有寶貝︱震驚！甜甜的飲料里竟然會加它？長年累月有礙孩子健康！

吃好每天三頓飯

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摘要

家長在為孩子選擇甜味的食品或飲料時，一定要注意看配料表裡鈉的含量，處在快速生長發育期內的兒童是不宜過多攝入加工過的甜味食品或飲料的。

超市裡出售的各種飲料，喝的時候有點甜味，並沒有感覺出鹹的味道，是不是就只含有糖、不含有鹽呢？其實不然。這些飲料里確實含有鹽的成分。

那麼，為什麼甜味的飲料里卻含有鹽分呢？原因在於，要想把飲料中的甜味更好、更生動、更立體地襯托出來，需要鹽這個參照物，就好比綠葉襯托紅花。甜味飲料里加一點點鹽進去，口感馬上會變得更適口。

這裡提醒大家注意，雖然每瓶飲料中只是加了這一點點鹽，但如果長年累月飲用這些飲料，就會在身體里形成累計效應，積累起來的量其實很可觀。

比如，茶飲料的配料表裡註明，每瓶茶飲料里含有29毫克的鈉，而運動飲料中鈉的含量更是接近50毫克。除了飲料，蜜棗、杏脯這些食品，其實都是含有大量鹽份的。所以家長在為孩子選擇甜食的時候，一定要留心看看食品配料表。這種加入鹽的飲料或食品，食用時甜甜的，口感不錯，並不會感覺到鹹的味道，但是要記住，食物一旦加工成罐裝食品，出於各種需要，必然會在裡面添加鈉離子，而且添加的量還不低，大概一罐加工食品會添加超過500毫克的鈉離子，這至少相當於1克半左右的鹽分。

所以，我們日常吃的加工食品，甜味口感是一回事，實際攝入體內的鹽份多少是另一回事。兒童要盡量少食用加工過的甜味食品或飲料。

北京協和醫院臨床營養科

於康教授

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