這個菜好看又好吃，蒸蒸、烤烤都可以，10分鐘就能上桌，請客待宴倍有面兒

【每日一問】：我平時很少做菜，有沒有什麼菜做起來簡單一點，拍照好看一點，最好是有逼格一點的？

哎呦喂！你別說，還真有這樣的菜，簡單又省事，10分鐘輕輕鬆鬆就能上桌，關鍵是賣相、營養、味道一點兒也不差。尤其是喜歡美食、曬美食的朋友，一定不要錯過這道色香味俱全的經典味道！說到這，有沒有朋友猜出來呀？

猜不出來吧！那我就不賣關子了，今天咱們要做的就是赫赫有名的美味三色蛋。食材簡單，操作簡單，營養、口感卻不簡單。三色蛋，三色蛋，就是雞蛋、鴨蛋和皮蛋，三蛋混合，締造出三色協調、相互交融的特色美食，集香、酥、嫩、糯、美於一體。無論是拍照發朋友圈亦或是請客待宴，端出來那都是滿滿逼格，倍有面子的。

此外，雞蛋健腦益智又抗癌，鴨蛋滋陰清肺又澤膚，皮蛋清涼降壓又護腦，三者結合可謂是「得天獨厚」，集萬千營養、美味於一身，如何讓人不動心？

【食材】：雞蛋2個、鴨蛋1個、皮蛋1個、胡椒粉、鹽、澱粉、黃油、檸檬2片。

【做法】：

1、鴨蛋、皮蛋依次去殼，並切成小丁。

2、黃油軟化後，在模具底部塗抹均勻。

3、放入皮蛋、鴨蛋丁，打入雞蛋。

4、加入少許清水、鹽、澱粉、胡椒粉攪拌均勻。

5、烤箱預熱5分鐘後，將三色蛋汁放入烤箱上下火150度烤制6分鐘。

6、取出烤好的蛋餅晾至不燙手後切成小塊，和檸檬片一起擺盤即可。

【婆婆叨叨】：

1. 這道三色蛋我是用烤箱做的，沒有烤箱的話，也可以直接上水蒸，一般小火慢蒸10分鐘左右就可以了。相對而言，兩者做法做出來的口感略有差異，烤箱的做出來的外酥里嫩，而蒸出來的嫩滑爽口，大家可以自由選擇。

2. 三色蛋營養豐富，特別適合做冷盤或者佐粥，但不建議長期吃。

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