教你做幾款小菜餅，香噴噴的！再也不用擔心孩子不好好吃菜了！

蘿蔔絲餅

食材

小麥麵粉，豬油，白蘿蔔，火腿，雞蛋，蔥

做法

1. 板油（剝去外衣），切成細粒；

2. 蔥白切成細粒；

3. 雞蛋打散； 4. 白蘿蔔去皮刨成絲，加鹽拌勻，腌漬30 分鐘，放在紗布里擠data-layout=""right""去水分，加麻油調勻；

5. 蘿蔔絲放在盆里，加板油、火腿末、蔥白、味精、白糖、細鹽，拌勻成餡心；

6. 將餡心分成20份，搓成小圓球；

7. 取麵粉200克，豬油100克拌和搓透，製成干油酥；

8. 另用麵粉300克，加豬油50克、溫水150毫升，拌和揉透，製成水油麵；

9. 將水油麵搓圓擀平，中間放上干油酥，包攏捏緊搓成圓球狀；

10. 再擀成長方形，分三層摺疊在一起，擀成約長4 厘米的長條，切成20 只劑子；

11. 劑子放台上按扁，放入餡心，包攏捏緊，按成圓餅，面上塗雞蛋液，撒上芝麻，即成酥餅生坯；

12. 炒鍋上火，放熟豬油，燒至五成熱，將酥餅坯放入鍋中，用中火氽炸，並用竹筷不停翻動，約炸8～9 分鐘，見酥餅浮上油麵、呈淡黃色時，撈出裝盤。

土豆牛肉餅

原料

土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許.

製作方法

1、將土豆削皮,煮熟研成泥。

2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。

3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。

4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。

2、土豆絲煎餅

1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末

2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）

3、平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲，待餅成型後翻面 。

4、土豆熟後即可盛盤

牛奶蛋餅

原料

雞蛋、牛奶、麵粉、花生油、鹽、白糖

做法

1.2個雞蛋打入碗里，充分打散，裡面加一些麵粉，用牛奶和成麵糊。加入半小勺白糖。鹽適量。調均勻備用。

2.熱鍋放底油，油不能太多哦。用勺子把麵糊倒在平底鍋里，中小火煎，底面成型就可以翻面煎。

3.兩面金黃後就趁熱食用吧。蛋餅里濃郁的奶味，鬆軟的口感，伴著一杯咖啡，真是美味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！