孕婦補鐵最佳食譜

鐵補給不足是懷孕期常見的營養缺乏問題之一，威脅著孕婦和胎兒的健康。因此懷孕期間要更加重視鐵含量的補充，健十小編給大家推薦幾款補鐵的食物和補鐵的食譜給孕媽們 ：

補鐵的食物：

①菠菜，菠菜有非常強大的補鐵和補血功效，而且還含有豐富的葉酸。

②胡蘿蔔，有非常強大的補血效果，含有豐富的維生素c、維生素b和胡蘿蔔素，可以用胡蘿蔔煮湯喝，能夠起到非常好的補鐵補血效果。

③葡萄，葡萄中含有的大量的鈣、鐵、維生素和氨基酸，有益於孕婦補血補鐵。

④動物肝臟，動物肝臟中含有豐富的鐵，而且動物性食品中的鐵非常容易被人體吸收利用。

孕婦補鐵的食譜 ：

一.胡蘿蔔牛腩飯

牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開後包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。

材料：

米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。

製作方法：

1.胡蘿蔔洗凈，切塊；南瓜洗凈，去皮，切塊待用。

2.將牛肉洗凈，切塊，焯水。

3.倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。

4.飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

二.補鐵豬肝菜

材料：

豬肝100克，油菜250克，生薑、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

做法：

1.把豬肝洗凈切片，放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會。

2.把油菜洗凈切成兩段。

3.把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒後撈起，再鍋里放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩餘的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調味即可。

TIPS：在此也要提醒各位準媽媽，孕期應避免喝濃茶、咖啡等，避免抑制鐵質的吸收。

以上由健十商城營養醫學部整理與提供。

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