1種蘑菇,喝比吃效果好,會吃營養翻100倍
飲食
04-12
蘑菇,常入葯,在我國的中藥歷史中有著重要的意義,可用作藥物的蘑菇又叫藥用蘑菇,學名又叫大型葯食用真菌。藥用蘑菇中為人熟知的有:靈芝、姬松茸、灰樹花、杏鮑菇、羊肚菌、松茸、冬蟲夏草等。
靈芝
藥用蘑菇,養生價值高
藥用蘑菇營養價值高,以姬松茸為例,其含有種類繁多的多糖、萜類化合物、甾醇類化合物、有機酸、生物鹼、抗菌物質、維生素、微量元素、蛋白質及氨基酸、核酸及其降解產物等。
姬松茸
姬松茸中這些功能性成分,對人類的健康大有益處,可提高身體免疫力,改善人體新陳代謝,還能防癌抗癌,防治三高等亞健康問題,無疑是真菌類食物中的新寵。
藥用蘑菇,喝的要比吃的好
藥用蘑菇,直接炒來吃或者煲湯,人體都無法完全吸收,非常的浪費,因此在中醫界也有『藥用蘑菇喝的要比吃的好』的說法。經過晒乾、研磨沖水食用的藥用蘑菇,吸收更好,養生效果更佳。
在現代先進生物技術工藝成熟的今日,藥用菌還會經過提純,煉製的高倍濃縮提取物,如經過提取的姬松茸菌粉,其營養價值就相當高,6g的粉等於10斤的姬松茸乾貨的營養,當然姬松茸菌粉的單價要比姬松茸高。
經過加工的姬松茸菌粉,保留了多糖、氨基酸、礦物質等多種有效成分,溶水性好,更利於機體吸收。如再搭配富含維生素C的針葉櫻桃和富含花青素的藍莓,其養生價值更好,是提高免疫,防癌抗癌的最佳「武器」。
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