早餐我做了這道美食，真好吃，兒子都吃嗨了，家人埋怨做太少了

估計很多人都有跟我一樣的困擾，特別是很多上班族們，每天都在為中午吃什麼而困擾，中午飯解決了，晚上睡前又想著明天早上早餐要吃什麼。真的是為了吃操碎了心呀，不過民以食為天嘛，吃自然是最大的啦。特別是早餐很多人早上為了能多睡那10分鐘，基本上都是匆匆忙忙的隨便將就吃點，還有的人直接就不吃早餐了，這其實是很不好的習慣。

早餐，我以前也是特別的懶，都是買一些土司跟麵包，早上一片土司搭配一杯牛奶就搞定了。但是牛奶麵包吃多了真的是膩的慌。特別是家裡有孩子的，孩子的早餐真的是馬虎不得，自己將就點就算了，但是有孩子就得下點功夫了。今天我就來跟大家分享2道家常早餐的做法，做法不難，也用不了多長時間，關鍵營養好吃還很健康。我們家人都特別愛吃，除了能拿來當早餐吃以外，當點心跟下午茶也是非常棒的呢。早餐我做了這道美食，真好吃，兒子都吃嗨了，家人埋怨做太少了。這裡做的兩種早餐，一種是：西蘭花雞蛋餅，還有蘋果派。接下來就一起來看看吧。

【西蘭花雞蛋餅】

準備食材：雞蛋、小麥粉、西蘭花、鹽、白砂糖。

1、將蛋液打入碗中，我這裡用的是3枚雞蛋。（這裡的玻璃碗邊沿的形狀就是這樣的，是造型不是碎了哦，哈哈）

2、加入2大勺的高筋小麥粉，也可以加入普通的麵粉。西蘭花少許，洗凈稍微焯水一下撈出，切碎後也一同放入玻璃碗中，加入1小勺鹽、1小勺白砂糖、少許的清水一同拌勻後備用。攪拌成麵糊的形狀就可以了，不要太幹了。

3、鍋燒熱（這裡建議用平底鍋煎的時候方便一些，也可以用電餅鐺做）刷一層油，將麵糊倒入鍋中，均勻的攤開形成一個圓餅的形狀。小火滿煎，將兩面煎至凝固成型金黃色熟透就可以出鍋啦。

4、放在熟食案板上，用刀切成小片裝盤就可以食用啦。

這道雞蛋早餐餅搭配了西蘭花一起，葷素搭配，營養更全面，非常適合孩子吃。同時我們也不需要揉面，也不需要發麵，直接打成麵糊下鍋煎就可以了，用不了多長時間，就可以做出一道營養美味的西蘭花雞蛋餅啦。

【平果派】

準備食材：麵粉、蘋果醬（蘋果、白糖、水澱粉、黃油）、芝士。

1、揉好發酵好的麵糰用擀麵杖擀成寬麵皮，形成一個大圓餅的形狀。

2、將麵皮放入一個披薩磨具中，沒有磨具放入一個扁盤中也是可以的。接著用叉子將麵皮插小孔，具體效果如上圖所示。（麵皮插小孔是為了防止麵餅受熱過度膨脹。）

3、接著將麵皮上均勻的塗抹刪一層厚厚的蘋果醬。（蘋果醬超市裡也有現成的，也可以自己做，將蘋果去皮後切成小塊加入白糖、黃油下鍋煮，邊煮變加入水澱粉慢慢放，熬煮至蘋果醬料濃稠就可以了），這裡大家可以根據自己的喜好，喜歡吃別的水果口味也可以自己添加，也可以加入草莓醬、藍莓醬，各種水果醬都可以的。加入各種蔬菜或者肉片就是製作披薩了哦。

4、最後在蘋果醬的表面上均勻的鋪上一層芝士，喜歡吃芝士可以多放一些，這樣考出來會很香，買芝士的時候要注意了，有的芝士是可以拉絲的，有的是不可以的呢。

5、烤箱預熱200度後將蘋果派放入烤箱中烤制15分鐘，將烤箱溫度改為170度烤25分鐘左右就可以了。具體的烤箱使用，不同的烤箱會有點不同，大家可以根據自家烤箱的使用方法來。

6、新鮮出爐的蘋果派，表面厚厚的芝士吃起來特別的香，趁熱吃很香，小心蘋果醬燙嘴哦。這樣一道簡單的家常版的蘋果派就做好啦，做早餐還是當下午茶點心吃都是非常不錯的選擇呢，孩子尤其愛吃。

LIly美食談小貼士：

1、西蘭花雞蛋餅中，西蘭花記得要切的碎一些，這樣煎的時候西蘭花融入蛋餅中，好看又好吃。

2、蘋果派中的蘋果醬我們自己炒制也非常簡單，蘋果醬超市裡也有現成的，將蘋果去皮後切成小塊加入白糖、黃油下鍋煮，邊煮變加入水澱粉慢慢放，熬煮至蘋果醬料濃稠就可以了。

3、烤箱製作美食，不同的烤箱火候的控制會有所不同，所以要根據自己烤箱的食用習慣來。

4、最後口味上，大家可以根據自己的口味來，喜歡別的水果也可以添加不同口味的水果醬。

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