李衛：架構「柔性供應鏈」，做好「三個堅持」，迎接中國葡萄酒市場的黃金髮展期

最新 04-12

如果說伴隨著近年來中國葡萄酒市場的快速崛起，湧現出了一批具有遠見卓識且引領推動著市場前進的企業領導者，那麼，毫無疑問，澳大利亞天鵝釀酒集團董事長李衛便是其中之一。

今年春糖期間，李衛出席了「聚焦千億新未來——第13屆論道中國葡萄酒高峰論壇」活動，在他看來：「中國葡萄酒市場已進入品牌化時代。這個新的時代，消費市場將不斷成熟，終端從業者會主動選擇品牌，全球葡萄酒格局亦將重塑，這會是企業發展的歷史性機遇。」

李衛說：「愛好是最大動力！」選擇進入葡萄酒行業後，2010-2012年，他的足跡遍布新南威爾士州、維多利亞州、南澳州和西澳州的20個產區，跟釀酒師們一起工作，從零開始學習葡萄酒釀酒知識。於2010年底，鎖定南澳州，並於2012年，收購1908百年葡園，完成了擁有百年老藤資源的夙願！

新中產、新世代、新女性消費

者，將推動葡萄酒消費增長

據調研機構預測，未來5年，年銷售額超過10億美元的國際公司會有1/4將總部設在中國，大量的國際性研發中心也在往中國遷移，這必將催生更多具有西方消費習慣的中產階層群體。數據顯示，到2020年，中國的上層中產及富裕家庭數量將翻一番，達到1億戶。2010到2015年，上層中產及富裕家庭數量佔中國家庭總數的比例從7%上升到了17%，而這一比例數字將在2020年達到30%，一波巨大的新中產消費浪潮正在湧來。

另一方面，生於80、90、00年代的中國人（相對於生於50、60、70年代的「上一代」，他們通常被稱為「新世代」），正蓄勢待發，成為消費市場的主導力量。到2020年，新世代群體的消費佔比將從現在的45%激增至53%。

此外，據相關機構調查顯示：2012年，只有30％的進口葡萄酒飲用者是女性，而2015年，女性消費者在進口葡萄酒飲用者中佔據的比例已超過一半，且在女性葡萄酒消費者中，年輕女性的消費比例更高。

因此，未來，上層中產及富裕階層消費者、新世代消費者、及女性消費者，將成為深刻改變中國葡萄酒消費市場的三股重要力量。

依託「柔性供應鏈」，滿足多

樣化消費需求長

中國葡萄酒市場蘊含著巨大的消費潛力，使得全球葡萄酒企業都將目光瞄準了這裡，要想在激烈的競爭中取勝，企業就必須塑造自己的品牌，有自己的營銷方式和銷售渠道，全方位、多層面的投入品牌建設。

首先，要塑造行業標杆，成為某一領域的代表性品牌。在這一過程中，要通過行業性的話題或事件營造品牌氛圍，借勢行業知名人士、核心消費者，提高品牌曝光率，進而讓消費者從被動聽說，轉變為主動嘗試，並成為忠實粉絲。

再者，用「柔性供應鏈」應對複雜且多樣化的中國市場。區域差異大、消費渠道多、消費習慣不同、消費層次多、消費需求變化快、競爭激烈和無序等是中國市場的顯著特點，若想要在這個市場上生存，就必須適應多樣化的需求。隨著消費升級，消費者的消費觀念從「購買產品」轉向「享受服務」，從「滿足日常需求」轉變為「改善生活品質」，選購葡萄酒時也從嘗試性消費提升為剛需性消費，他們的味蕾也將從入門級提升至精品級。在這個過程中，「柔性供應鏈」就是要讓產品隨消費者需求的變化而變化。

隨著互聯網技術的成熟，超級平台企業將建立更具完整的生態體驗鏈，為消費者提供便捷和舒適的消費環境。

天鵝庄的「三個堅持」

未來幾年，將是中國葡萄酒市場發展的黃金時期。一方面，日常飲用人口會從現在的三四千萬增長到兩三億甚至更多；另一方面，消費者日常飲酒頻次增多，消費量會翻倍增長。因此，就天鵝庄而言，將做好三個領域的堅持。

第一，堅持酒庄直營。天鵝庄是為數不多的直營中國市場的國外酒庄；

第二，堅持品牌化運作、本土化營銷。品牌塑造方面，天鵝庄建立了分級產品（低中高三個檔位），並且找准可以代表品牌形象的品牌代言人。天鵝之所以能夠取得如此巨大的成功，與之從政治、專業、大眾三方面著手全方位代言密不可分。而品牌建立的核心是堅持，勇於投入宣傳。天鵝庄在17年開始的針對消費者的品牌推廣和宣傳進行大量的投放，讓品牌深入人心；