詩意的水塘和品茗的雅緻

月夜，品茗。月色如影，影下三人。月亦如茶，淡定從容，滄海桑田，物換星移。品茶當在月下，茶至無味時，人生便榮辱不驚。「行到水窮處，坐看雲起時」，是一種頓悟，也是茶道的真意。

我只待雨後天霽，守著窗兒等月來，一壺清茶相酬。狂風席捲，捲起千層雪。四月號稱人間最美，守一片方塘。靈與秀，秉承大自然之氣概，融煉潑灑，就是寫意。半畝方塘恰似明眸，眸中噙著氣韻，飽醮情思。

能守著一塊方塘那也是一種愜意。極小而簡樸的板木小屋，在水一方，經過了千年的一棵古樹，兀自滋長生養，與此片水不離不棄，訴說著千年之前，情觸眸凝，夕陽哀婉。守著方塘，共品茶茗，時光慢慢沉澱。攜手看風煙俱盡，霎那芬華。

月已西沉，茶已淡寡，作別皎月緩緩綰收的長袖，籠了窗帘，合上雙眼，回味那繚繞漸散的清香，把夢付與明月，覓得任一個不期而遇。有人說，品茶需要一個清幽又恬靜的環境，只有在這樣的環境中心才會平靜下來，品出的茶才會有其味道。有了品茶之地，就要選擇品什麼茶了。茶的種類繁多，每一種茶又有其特有的功效。選擇何種茶因人而異。

泡茶更是手法頗多，究竟也頗多的。泡茶所用之水以泉水為先，於是各種礦泉水、純凈水因為品茗的需要而被搬入房中。泉水汲取了天地之靈氣，自然之精華，泡出來的茶自有其獨特之處。

泡茶的器皿也有頗多的講究，朋友的器皿也非常漂亮。而各種紫砂壺當然是泡茶的不二選擇了。據悉，用紫砂壺泡茶由來已久，在康熙年間尤為盛行，紫砂壺可以把茶的清香發揮到極致，最為神奇的是上等的紫砂壺泡茶時間久了，就算以後不用茶葉仍能泡初沁人心脾的茶香。

有時候想想，一個人就算才學再好，本領再大，如果沒有施展才華的空間最終只會被埋沒，就像駿馬只有置於草原之中才能縱橫馳騁。好茶需要好的水來泡，需要好的壺來發揮效應，那麼，你的「壺」和「水」又在何方？

品茶的學問也有很多，古人品茶講究三步：一聞二品三飲。泡好的茶在剛掀開蓋時，一股清香便瀰漫了整個房間，再探鼻一聞，深吸一口氣，茶香頓時貫穿全身，然後張開小嘴深抿一下，再仔細品味，然後慢慢咽下，茶剛喝時苦一點，可隨後便是甘甜，回味無窮。

《紅樓夢》中，最懂茶的人當屬妙玉，用茶待人最為妥當的也是妙玉。櫳翠庵茶品梅花雪。妙玉奉茶賈母老君眉，味淡而寓意長壽；劉姥姥卻六安茶，滋味醇厚，香氣馥郁；茶不同，品茶的杯子也不同，給賈母的是富貴的寶器，而予黛玉寶釵的則不是，是妙玉精心的準備；就連飲茶的水都是不同的，給賈母的是舊年存的雨水，而給黛玉的則是自己收藏了五年都不捨得喝的梅花雪。人有異，茶不同，妙玉懂茶亦懂人，不一樣的小女子情懷。

弱水三千，只取一瓢飲。一切草木皆有情，耐心品嘗，定然尋到一杯屬於自己的茶。倘若看倦了這世間紛亂斑駁的嘈雜，不願再繼續奔波，那就靜下心來，煮一壺清茶，看一看雲捲雲舒，聽一曲古箏琵琶，品出悲喜取捨，品出波瀾不驚。

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