懶人菜譜大全

分享各地的美食，教你十萬種菜肴的製作方法！我們追求美食，不是肚子餓，只是嘴巴太寂寞！喜歡做菜的小夥伴請關注我吧！！！

香菜醬拌牛肉

主料：牛腱肉；香菜；蒜瓣；

配料：鹽；干紅辣椒（可不放）；八角（可不放）；香蔥；花椒（可不放）；蒸魚豉油；蚝油；辣椒油；麻油；食用油；

做法

1牛腱肉處理好表面的盤膜後洗凈，放入小鍋中，加入所有配料，倒入一大碗清水（沒過牛肉為準），大火燒開，保持大火燒5分鐘，撇乾淨水面上的浮沫，調成小火繼續煮20分鐘，用筷子扎一下肉，沒有血水溢水即關火，用水的餘溫將牛肉徹底燜透。

2煮牛肉的時候，把香菜用流動的清水洗凈備用。

3取切熟食的案板，把牛肉撈起切成薄片，香菜切成碎末，蒜瓣也拍碎備用。

4把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中，加入生抽、蚝油、辣椒油、香麻油等調料，拌勻，靜置5分鐘。

5取一個大湯勺，倒入食用油，置於爐灶中，小火慢慢加熱至起煙。

香菜醬拌牛肉

6把熱油倒入拌好的香菜牛肉中，隨著香氣四溢，大功告成。

冰鎮香辣雞腿絲

主料：琵琶腿3個；薑片3片；香蔥末1-2大匙；

配料：芝麻醬1大匙；生抽3大匙；香醋2大匙；白糖1/2小匙；麻油1/2小匙；蒜茸辣醬1大匙；

做法

1琵琶腿清洗乾淨放入鍋中，倒入水，水開之後撇去浮沫，然後放入薑片，小火煮20分鐘；煮好的雞腿放涼，拿一個大盆放入大量冰，然後把盛雞腿的碗放在上面冰涼；

冰鎮香辣雞腿絲

2冰涼之後的雞腿撕成絲放入盤中備用；調味汁原料攪拌均勻，澆在雞絲上；

冰鎮香辣雞腿絲

3蒜蓉辣椒放在上面；最後撒上香蔥末。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！