春天最適合吃的菜

1、白菜：具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。

2、蘿蔔：具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、清熱解毒之功效，可延年益壽。

3、豆芽：豆芽具有清熱解毒的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃。

4、西紅柿：西紅柿是降火很好的食物，養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適於熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等症。

5、黃瓜：有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血的功效。

6、芹菜：芹菜具有降火消暑的作用。所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。

7、菠菜：具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，是春天裡最適合養肝的蔬菜，而且菠菜利於腸胃，有助於人體排毒，促進人體新陳代謝，增進身體健康。性溫對口臭、大便干硬的上火癥狀會較好的緩解效果。

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