控制血糖應該怎麼吃才好呢？主食你得這樣選！

首先血糖是糖和澱粉（統稱為碳水化合物）的結果，主食是碳水化合物含量最高的食物類別，這是血糖升高的主要動力。對於糖尿病患者來說，控制血糖非常重要，一日三餐當中，最重要的就是主食，需要控制血糖的人該如何選擇呢？

1、選擇低血糖指數的食物

我們經常吃的大米，無糖饅頭，無糖麵包，即使它們吃起來不甜，但也會逐漸提高血糖。 因此，為了控制血糖，每日主食應減少白米、麵粉的比例，取代沒有糖和油的全穀物，降低主食的血糖指數值，增加膳食纖維。

2、吃主食盡量不加油

油炸食品在經過煎、炸、烤等高溫加工處理後使蛋白質炸焦變質而降低營養價值，高溫還會破壞食品中的脂溶性維生素，這種主食熱量高，不利於控制 胰島素敏感，也不易控制食慾。

3、不吃粘性的主食

湯圓、糯米糍、粽子、糖年、糍粑、丁丁糖糕等食品原材料主要是糯米，食物黏性越高含糖量越高。熱糯米飯引起血糖升高的幅度超過白糖，更高於大米。因此，吃過多的黏性食物，血糖就更難控制，容易產生各種急慢性併發症。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！