美食:澳門名菜,水蟹粥,果然是名菜做法簡單重點是好吃
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04-12
美食:澳門名菜——水蟹粥,果然是名菜做法簡單重點是好吃;
「粥」在我們中國是一種很一樣平常的食品,各人都曉得吃「粥」對胃好粥比擬油膩,像北方這邊,比方閩南地域咯,各人都喜好早上吃點粥,早晨也吃粥。在國外,就拿韓國來講吧,她們吃粥更多時分是身材不舒服,傷風的時分才吃。有時分就會感慨下本人還好生在中國,像我這麼愛吃粥的人,一天沒吃粥全都馳念呢~
今日要跟各人分享這道澳門名粥——水蟹粥
資料:
螃蟹米粒水食用油白鬍椒鹽姜蔥香油
作法:
先將白米洗潔凈放在冰箱冷凍里安排3小時(能夠提早一個早晨弄好哦)
在鍋內放水約莫10杯的量,再加入少量的油,調製中火煮沸
將冷凍的米粒放入鍋中煮,煮的過程當中要偶然攪拌下(不要太頻仍攪哦)米粒煮開後調小火再悶15分鐘附近
15分鐘內能夠先處置螃蟹,處置好的螃蟹,調中火接著熬制(一樣偶然攪動下)時光約莫煮25分鐘附近,這時分鍋內的米粒已開花了
這個時分能夠將處置好的螃蟹拆好,蟹黃放入鍋里再煮15分鐘,這個時分粥就會有稀薄感
待粥有稀薄感就能夠放入蟹身,蟹蓋等等另有薑片,轉小火煮10分鐘附近關火再悶10分鐘
最初放入鹽巴,淋上香油撒上蔥花加點胡椒粉調味,水蟹粥就完成啦
比起那些大魚大肉,我更喜好這類爽口油膩的水蟹粥,有去澳門玩耍的朋友們能夠去嘗嘗這道水蟹粥,以上這些做法不敢說本人做的多甘旨但滋味跟外地差不了幾
(照片來源於收集)
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
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