如何拍出好看的美食照？

什麼樣的食物好吃，傳統有色、香、味的標準。而色排在最前，因為它突破了時間和空間的維度對你產生吸引。什麼意思呢？就是無論多久之前的照片、影片還是你朋友剛剛發的朋友圈，或者電視機里正在播的美食片，都一樣能夠吸引你。在沒有親身接觸它的時候，沒有香味和味道呈現給你，「色」這個標準就已經讓你垂涎三尺了。

一張好看的美食照，廚師當然必不可少，但錦上添花可是攝影師的功勞。

不過，我們不談怎麼成為一個優秀的攝影師，我們就談談其中的一些攝影技巧。

純以攝影的角度，燈光、構圖、顏色配搭，以至是食物道具的擺位，每一個步驟都要做到好仔細，並非是廚師煮好菜式上碟後用手機按下快門就叫完成。所以裡面的學問很大，需要一段時間的練習才能掌握門道。

1.接受食物攝影的落差感

我們可以發現，當我們進餐廳吃飯，會發現實際的餐食宣傳的圖片大相徑庭，簡直是天堂與地獄的之別。縱使餐廳會以「圖片只供參考」避免觸犯商品說明條例，但對於食客的心理就尤如過山車一樣。所以我們在拍攝時要有心理準備，攝影的成功正是對食物的完美蛻變的結果，一定要承認是自己拍的，逼格就是這樣出來的。

2.拍食物其實是非常講究的細活

有時候拍攝的難處是在於時間性，例如：湯、粉、面等等，粉面會因為加了湯後而很快使面身發漲，要把握時間去拍攝；還有咖喱和芝士，除了時間，亦要講求運氣，焗完出鍋馬上拍是其一外，若焗出來的隨機效果不好也是徒然。

另外，「醬汁」和「流心」的食物要格外注意，因為液體形態要好看，份量及時間都要拿捏得確，機會可一不可再。

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3.嚴格到拍雞翅都得分左右

「始終，我們幻想的食物樣子，都可能與真實有距離，就像看自拍和見到『真人』的感覺。很多時候，食物本身的方向同形態、燈光，以至道具、畫面構圖都要互相遷就，例如雞翅都有分左右！」

4.光線角度要注意。

盡量試用自然光，你可以選擇在窗邊拍攝，在環境較暗的地方你可以選擇調高ISO 或大光圈。明亮光線能使食物顏色鮮明，並拍出美味的感覺。使用閃光燈會令一些地方很暗而一些地方則會一片慘白，因此不建議使用！就算真的要使用閃光燈亦不要將閃光直接打到食物上，應該利用「反射閃光」，把閃光燈向牆壁或天花上面，利用反射的原理把閃光平均地投射在食物上。

所有食物都有不同型狀，不要把所有食物都用同一角度拍攝，找出不同食物的角度拍攝才能拍出好照片。最傳統的角度就是水平拍攝，一般是想拍攝食身全貌的角度。從側面拍攝能夠拍出食物的立體感，可以利用淺景深拍出富有食物之間距離感的照片。有時候除了拍攝食物整體，亦可以近拍拍下食物的細節。

5.布置背景

這個要看情況了，如果是特寫就不用了。布置背景可以讓食物更有層次感，營造一種你想要的氛圍，有錦上添花的作用。仔細的人還能從中讀出你想表達的思想感情呢（初中看圖說話題目，了解一下）

最後，祝各位能逐漸掌握拍攝技巧，拍出讓人羨慕的美食照片吧。

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